本周四下午两点，成都市第七人民医院、成都市肿瘤医院副主任医师张纪良、肿瘤学博士陈济将做客名医馆，与广大市民交流有关肿瘤预防和治疗方面的问题，并解答读者疑问，欢迎热心市民拨打本报热线962211，与他们进行交流。

内外因影响 癌症不会直接遗传

“与30年前相比，人群中患癌症的几率大大提高，而每年检测出癌症的人数也在逐年增加。”张纪良说，生活居住环境质量日益下降是促使癌症发生的重要原因之一，此外，随着医疗检测手段更加精细和专业，癌症的检出率也在上升。

张纪良告诉记者，在面对家族肿瘤是否遗传问题上，很多人都存在疑问。“我们在治疗过程中也经常会遇到这样的问题‘我患了癌症，我的子女是否也会患癌症？’这些问题其实就是癌症有无遗传性的问题。”

张纪良表示，就目前病因学研究结果看，癌症与遗传的确有关，但癌症的发生同时绝大多数又与不良的饮食和环境因素密不可分，是它们共同作用的结果。因此癌症并不会直接遗传。

此外，遗传因素在大多数肿瘤发生中的作用是对致癌因子的易感性或倾向性，也就是说，在相同生活条件下的人群中，有的个体有更易发生癌症的倾向。因此，出现“一人得癌，代代担忧”的烦恼也不无道理。

提高警惕 几类癌症遗传倾向明显

据张纪良介绍，癌症没有遗传的必然性，但有些癌症，如乳腺癌、结肠癌、肺癌、食管癌、鼻咽癌和视网膜细胞瘤等癌症比其他肿瘤更有遗传倾向。

1. 直肠癌

张纪良表示，有一种称为家族性腺瘤性息肉的疾病，很容易发展成为肠癌。如果父母患有结肠癌，其子女患上同类癌症的几率要比其他人高两倍。就算经过治疗后，其死亡率也要比其他人高四倍。 因此如果直系亲属有患结肠癌的，那么最好定期查肠镜，平时特别注意饮食保养。

2. 乳腺癌

此外，如果家族中母亲或姐妹曾患有乳腺癌，其本人乳腺癌的发病机会比一般女性高2-3倍。如果母亲在停经之前患有乳腺癌，则女儿就非常危险了。一般女性在35岁后开始定期做乳腺健康检查，但有遗传倾向的女性，在20岁以后便应在月经后定期做“乳房自检”。

3.肺癌

张纪良说，不良的环境因素可促使癌症的发生，一个人的近亲中有患肺癌的，而他又吸烟，则其患肺癌的风险比一般人要高14倍。

4.鼻咽癌等其他癌症

有的癌症与人种有关系，比如说全球有80%鼻咽癌都集中发于黄种人，而在中国，广东地区的鼻咽癌发病率又要高于其他地区。张纪良还补充到，此外，视网膜细胞瘤多好发于儿童，1/3的患者双侧发生，且都是显性遗传。

定期体检 及早发现可以避免

那么，有遗传倾向的癌症可以预防吗？张纪良表示，有癌症家族史的人不一定会得癌症，因此对于与癌症病人有血缘关系的亲属来说，也不必过于担心。通过改变不良的生活方式，可以避免癌症的发生。通过定期体检，也可以尽早发现、甚至治愈癌症。

“对于20岁以上的人来说，每两年最好做一次X线检查，以及B超、CT等对癌症的常规筛查。此外，有条件的人士还可以做PCR检测，这是检测癌基因最有效的方法。但这种方法技术含量较高，价格昂贵。”张纪良说，有癌基因的高危人群才需要进行新式癌症检测，而对于普通人来说，多掌握预防癌症的相关知识才是最重要的。实习记者 张丹 本报记者 付启

(本文来源：四川新闻网-成都日报 )

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　　1、黄瓜鸡蛋法

　　每餐只吃黄瓜和鸡蛋，代替3餐，坚持7天，包你瘦，不过到时你就会特别想念老干妈的味道了。是很好的刮油办法。

　　原理：黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。 　

　　　2、过午不食法

　　超过下午三点不吃任何东西，当然能吃的时候也不能猛吃啊，这样一周可以瘦几公斤。

　　原理：夜间休息，人体消耗的能量较少，摄入的过多能量用以变成脂肪囤积起来。此法的注意事项是早餐和午餐必须吃饱吃好，补充一天所必须的营养物质。

　　健康提示：如果实在饿得慌，可以多喝水，或者吃一个苹果。

　　3、不吃正餐法

　　每天少吃正餐，把豆浆作为三餐的一部分，女孩子喝了很有好处的，不过注意是无糖的哦，最好自己买台豆浆机，每天自己打，方便又便宜。　　原理：豆浆主要榨取了含有丰富高优质植物性蛋白质的大豆，除了大豆蛋白质，还含有大量的大豆异黄酮(Isoflavone)、大豆配醣体(Saponin)等成份。这些成份可以抑制吸收体内的脂质和醣类，发挥燃烧体脂肪的效果。因此从饮用豆浆的那一刻起，经过消化→吸收→燃烧脂肪的各个阶段，这些有效成份可都正在发挥瘦身效果呢！

　　4、苹果减肥法

　　吃2天苹果然后正常节制的饮食3天，这样几个周期循环，效果不错。

　　原理：　　肥胖者几乎都是因过食而使胃部扩张，无法控制食欲。苹果减肥法能使胃部收缩，减肥后食欲变得容易控制，而且味觉变正常，不会喜欢刺激性食物或油腻食物。

　　苹果减肥可以促进血液内白血球的生成，提高人体的抵抗力和免疫力，同时促进神经和内分泌功能，有助美容养颜。吃苹果减肥的好处是不必挨饿，肚子饿就吃苹果。因为它是低热量食物，无论吃多少，都不会比日常生活所摄取的热量还多，所以体重自然减轻。同时也能改善皮肤干燥，过敏性皮肤炎、便秘等症状。

　　5、荷叶减肥法

　　把荷叶，决明子，甘草，柠檬片，熬成汤，数量酌情，.坚持2周见效，每天会进出厕所比较多哦。　　原理：中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。因为荷花的根，（藕）和叶有单纯利尿、通便的作用。

　　6、苦瓜减肥法
　　这招就是绝的拉，随你吃多少，即使吃夜宵都没关系，只要你每天保证吃3根苦瓜，1周还能瘦最少4斤呢，就是洗了生吃，虽然有点难，但是也有很好排毒的东东呢，吃得苦中苦，才能达到目的啊！　　原理：苦瓜中含有一种极具生物活性的高能清脂素，这种物质只作用于人体吸收脂肪的重要部位小肠，通过改变肠细胞孔网，阻止脂肪、多糖等热量大分子物质的吸收，但并不影响维生素、矿物质等营养素的吸收。
      这种被誉为“脂肪杀手”的特效成分能使摄取的脂肪和多糖减少40%—60%。

　　7、喝水减肥法

　　少吃饭，吃饭的时候放一碗温开水在旁边，把吃的事物过了水再吃，也有不错的效果呢。　　原理：早上吃早餐之前喝杯白水、淡蜂蜜水或者添加了纤维素的水，能够加速肠胃的蠕动，把前一夜体内的垃圾、代谢物排出体外，减少小肚腩出现的机会。

　　餐前喝水减胃口 ：很多人都算不上肥胖，但是吃过饭后就会看见一个鼓囊囊的胃口凸出来，这是最标准的Babyfat，即便是没吃饭，这个小胃口也需要吸气才能掩盖。

　　下午喝水减赘肉 ：　肥胖最主要的表现形式就是赘肉，这是因为久坐、高热量食品造成的，而下午茶时分，正是人觉得疲惫、倦怠的时候，而此时更是因为情绪而摄入不必要热量的脆弱时间段儿，当然代价就是赘肉。可以喝一杯花草茶来驱散这种因为情绪而想吃东西的欲望，同时花草的气味还能降低食欲，也算是为只吃七分饱的晚饭打下了埋伏。

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煮食利于过滤致癌物　现在是花生大量上市的时间，花生有很多吃法，一般的吃法有“生食，油炸，炒，煮”。　从营养方面考虑，油炸首先不可取；　生食也不可取，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。

     因为黄曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黄曲霉菌毒素滤掉，这样吃煮熟的花生较为安全，也易于消化，营养素的损失最小，炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素，所以说煮是最好。

     营养：花生是延缓衰老的灵药吗　“花生的红衣”要慎吃。吃的时候还有一个问题，就是关于“花生的红衣”。一般都认为“花生的红衣”中的成分对人体是很有好处的，不错，对绝大部分人是没问题的，具体资料“红皮含有丰富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板而缩短出血时间，并且有提高血小板的质量，加强毛细血管的吸收性，调节凝血因子缺陷等功能。”也就是说，“花生的红衣”有补血、促进凝血的作用，这对于贫血的人和伤口愈合很有好处。反过来，另一方面，对于血液黏稠度高的人来说，就没什么好处了，反而会增加心脑血管疾病的风险。

     因此，血液黏稠度高的人不宜食用“花生的红衣”，在吃煮花生时最好把皮剥掉；贫血患者如果血液黏稠度高的话，最好采取别的补血措施，比如吃血豆腐等；老年人最好也别吃“花生的红衣”，避免血液黏稠。

     另：血液黏稠度可以通过献血或体检查出，或到医院检测。

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核磁共振扫描显示，使用ＡＬＮ－ＶＳＰ疗法后，肝脏肿瘤中的血流量（红色）明显减少（下图）。

中国日报供本报特稿 据美国媒体24日报道，美国阿尔尼拉姆（Ａｌｎｙｌａｍ）生物技术公司日前宣布他们找到了一种能够治愈所有癌症的新型药物，首批接受临床试验的19名晚期肝癌患者病情都有较大好转。不仅如此，该公司称，假以时日，这种药物甚至有可能治愈一切疾病。

今年4月，19名接受化疗但没有好转的肝癌病人开始服用这种名为ＡＬＮ－ＶＳＰ的新型药物。服用第一剂后的数周内，药物就已很明显地开始阻止肿瘤产生自身生长需要的蛋白质。

今年6月，阿尔尼拉姆公司称，通过“唤醒”人体自身的一种很少使用的免疫防御系统，ＡＬＮ－ＶＳＰ成功切断肝癌患者体内肿瘤62％的血流量。在治疗肝癌时，传统药物一般使用消除致病蛋白质的方法，而ＡＬＮ－ＶＳＰ则通过核糖核酸干扰（ＲＮＡｉ）疗法直接阻止细胞生成致病蛋白质。

阿尔尼拉姆公司总裁约翰·马拉加诺形象地解释说：“想象你厨房内水流一地，现有的药物可以帮你把水都吸干，但是ＡＬＮ－ＶＳＰ的核糖核酸干扰疗法则能帮你把水龙头关上。”

科学家发现，ＲＮＡｉ具有治愈包括癌症在内的许多疾病的能力，这些疾病的特点一般都是由病变细胞产生过量的常见蛋白质所致。

阿尔尼拉姆公司表示他们攻克了这一难题——他们将药物包在能被肝脏吸收的脂肪薄膜中，从血管中注入体内。比起只在某一点上注射药物，这种疗法能使整个肝脏都获得均等的剂量。

除了在癌症领域的应用，阿尔尼拉姆公司已将这种疗法用于视网膜黄斑变性、肌肉萎缩和艾滋病等疾病的研究。

美加州知名分子遗传学家约翰·罗西称，因为其简单的原理，ＲＮＡｉ疗法有望在两年内成熟。

来源：新浪网

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识茶——你不知道的饮茶误区

茶可以入诗，可以让人品出许多雅 趣和情致，可以让人体会许多人 生哲理……但是，爱茶的你们，对 饮茶又有多少的认识呢？或者你会 说：“我饮茶饮了很多年，对饮茶 当然认识深厚。” 但其实，你无意中进入了很多饮茶 的误区而不自知。

误区一：茶医百病

有人认为，茶不仅是一种安全的饮 料，也是治疗疾病的良药。人们都知道， 茶，有助于延缓衰老、抑制心血管疾病、 抑制和抵抗病毒菌、护齿明目等等功效， 好处非常多。但是这并不代表经常饮茶就 是好的，如若饮茶不当，不仅没有保健效 果，反而会对健康产生不良影响。

一、有些病人是不适宜饮茶的，特别是 浓茶。荔湾区第二人民医院营养师梁老师 所述，如心动过速的冠心病人、消化性溃 疡病人、胃肠功能差的慢性胃炎病人、便 秘、失眠、贫血、缺钙或骨折、痛风病、 泌尿系统结石、感冒发热患者等都是不适 宜多饮茶的。

二、而在睡觉前或服药后不适 宜饮茶的。有使用某些药物如 红霉素、四环素、碳酸氢 钠(小苏打)、健胃片、地 高辛、双嘧达莫(潘生 丁)、地西洋(安定)、甲 丙氨酯、利福平、维 生素B1、乳酶生、蛋 白酶及中药威灵仙、 土茯苓等的时均不宜饮 茶，否则易使所用药物 降效、失效，甚至引发不 良反应。

三、体质习惯各不同，茶类 不同需求度。传统医学认为人的体质有 燥热、虚寒之别人，因此饮茶也需要注重 体质，如燥热体质的人，应喝凉性茶，虚 寒体质者，应喝温性茶。常见的茶类有绿 茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶。一 般而言，绿茶和清茶中的铁观音由于发酵 程度较低，属于凉性的茶；清茶中的乌龙 茶、大红袍属于中性茶，而红茶、普洱茶 （黑茶类）属于温性茶。而且，饮茶量的 多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、 生活环境、风俗等因素。所以，一般健康 的成年人，有饮茶的习惯，每天饮茶12克 最适宜。体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物 质较多的人，一日饮茶20克左右也是没问题的。

四、有人认为饭后立即饮茶可以有助于 消化，其实并不是。饭后立即饮茶，茶中 的鞣酸可与食物中的蛋白质、铁质发生反 应，变成不易消化的凝固物质，影响人体 吸收。而正确的方法是：餐后一小时再喝茶

误区二：茶皆健康

茶，是很多人每天的必需品。他们当中有人喜欢饮浓茶、有人喜欢饮新茶、甚 至有人觉得饮隔夜茶是有益健康的。而事 实又是如何？我们一起来看看。

一、浓茶有益吗？答案是“NO”。有人很喜欢饮浓茶，但其实这对身体健康是 十分有害的。

1、浓茶中过多的鞣酸，可使胃粘膜收缩，蛋白质凝固沉淀，冲淡胃 液，影响消化功能。另外，鞣酸还会影响 人体对铁的吸收，久而久之会引起缺铁性 贫血。

2、浓茶可促进骨质疏松。其主要 原因是茶叶内含有较多的咖啡因，而咖啡 因能促使尿钙排泄，导致负钙平衡，造成 骨钙流失。

3、浓茶致使血压升高和心力衰竭。浓茶中的咖啡因，能致使人 体心跳加快，从而使血压 升高；同时，浓茶液大 量进入血管，能加重 心脏负担，产生胸 闷、心悸等不适 症状，加重心力 衰竭程度。如果睡前饮浓茶，还会影响睡眠。除此之外， 很多人都认为饮浓茶可以解酒，但是其实 醉酒喝浓茶，对肾脏是不利的。因为酒精 的代谢是在肝脏中转化为乙醛之后再变成 乙酸，乙酸又分解成二氧化碳和水。浓茶 中的茶碱，可以迅速地对肾脏发挥利尿作 用。这就会促使尚未分解的乙醛进入肾 脏。由于乙醛对肾脏有较大的刺激性，从 而对肾功能造成损害。因此，综合上述， 多饮浓茶是不适宜的，人们应该弃“浓” 择“淡”，尤其爱饮茶的老人更需如此。 毕竟，淡茶养生，浓茶伤身。

二、新茶如酒易醉人。

新茶清香醇和， 因此有很多人都喜欢饮新茶，但是不是越新的茶就越好呢？其实并不是的，最新鲜 的茶叶营养成分不一定是最好的，而且许 多人饮用新茶后会出现头晕失眠、四肢无 力、胃痛腹胀、便秘等一系列不良反应， 称之为“茶醉”。由于刚采摘下来不足一 个月的新茶，茶中的咖啡因、活性生物碱 以及多种芳香物质含量较高，易使人的神 经系统兴奋，对神经衰弱、心脑血管病人 十分不利。而且，胃肠功能差者喝了以 后容易引起腹痛便秘、口燥咽干等不适症 状。所以，奉劝爱茶者，买回新茶时，不 要急于饮用，最好等上半个月后才慢慢品 尝，既健康又能尝到新茶的清香醇和。

三、喝隔夜茶同样有益健康？非也。

隔夜茶之所以不宜饮用，是因为茶叶浸泡时 间过长，茶汤里许多有效成分如茶多酚、 氨基酸、芳香物质、类脂物质、维生素等 会发生诸如氧化、聚合、脱氨、脱羧、缩 合、水解等一系列的变化，使茶汤色暗、香低、味差，失去饮茶的 品尝价值和营养保健价值；同时，隔夜茶极易受到外界环境中微生物的污染。科研人员 用稀释平板法试验已 证实了在常温下茶汤搁 置时间越久，受到微生 物污染的可能性就越大， 茶汤中的微生物数量就可能 越多。饮茶应当现泡现饮，也应 当注重饮茶质量。不想喝时，千万不要急 于泡茶。

误区三：女性饮茶不讲究

由于茶有延缓衰老、美容等功效， 因此，有很多女性都慢慢喜欢上饮茶，尤 其是花茶。但是，作为一名女性，我们需 要时时关注自己身体各部分的健康问题， 因此，在饮茶方面，是十分需要讲究。毕 竟，饮茶饮出健康来，才是王道。

一、花茶搭配越多，功能越多越好？ 有很多女生很喜欢饮花茶，因为花茶有美 容保健的功效。而且有很多人认为花茶种 类配搭越多，功能就越多。但是，中国中 医科学院广安门医院药剂科杨响光主任提 醒，花草茶搭配最多不要超过3种，要搭 配合理。而且，花茶搭配得越多其功效越 多，同时对身体造成的不良影响也就越 多。例如，在风寒引起的感冒和女性月经 期间本就不能饮用性寒的花草茶，而搭配 的不合理，将性寒的花草做了大量的搭 配，就将引起感冒的久治不愈难以恢复， 经期女性则会影响经血的正常排出，日久 引起血瘀、血滞等。不同的花草茶有不同 的属性，性寒凉、性温热、性平，不同体 质的人要根据自己的体质选择。热性体质 的人，宜选用性寒凉的花草，而虚寒体质 的人则适用性温的花草，性平的花草则大 多数人可选用。性寒的食用花草主要有夏 枯草、金银花、菊花、槐花等，性温的食 用花草主要有梅花、茉莉花、玫瑰花、月 季花、藏红花等，性平的花草主要有合欢 花、玉米须、芙蓉花、薰衣草等。药性温 的花草最好不要和性寒的花草搭配饮用。 在搭配时，最好是在中医师的指导下合理 的饮用。

二、饮茶减肥的误区。饮茶的确对减肥 有一定的作用，但是有几点我们是需要知道的。

1、在减肥有效的研究当中，每天的 茶多酚的数量在90~690毫克之间。仅仅喝 三两杯清香淡茶，是起不了减肥作用的。 每天至少要相当于3汤匙的量，还需要是溶 出成分较多的茶叶，才可能有所帮助。

2、 饮茶对体重的控制不一定具有长期的维持效果。 一旦停止 饮茶，体重 很可能会回复。 因此，我们需要培养 一个长期的习惯，均衡饮食，多做运动， 配以饮茶，减肥功效才会更显著。

3、有 些女士认为睡前饮大量的茶，减少睡眠的 时间可以减肥。但其实这样是不健康的， 因为减少睡眠并不能改善减肥效果，因为 睡眠不足不仅会降低抵抗力，还会升高血 糖，提高促进食欲的激素水平，所以是得 不偿失的事情。

4、研究人员做过维生素C 在高温茶汤里稳定性试验，实验证明沸开 水泡茶对维生素C的破坏并不大，可以放心 饮用。

三、这些时期饮茶需慎重。女性在月经 期间，经血中含有比较高的血红蛋白、血 浆蛋白和血色素，所以女性在经期或是经 期过后不妨多吃含铁比较丰富的食品。而 茶叶中含有30%以上的鞣酸，它妨碍着肠 粘膜对于铁分子的吸收和利用。在肠道中 较易同食物中的铁分子结合，产生沉淀，不能起到补血的作用。而且，在怀孕、临 期、哺乳时期更不适宜饮茶，因为茶里的 咖啡碱会给孕妇和小孩的健康带来很多不 良的影响。如果在更年期多饮茶，则会加 重头晕、乏力、心动过速，易感情冲动、 睡眠不定或失眠、月经功能紊乱等症状。

误区四：有茶垢，味更好

有很多钟爱饮茶的人士，很喜欢其 茶杯或茶壶里积有一层厚厚的“茶垢”， 以表达自己对茶的一往情深，甚至有人认 为有这一层“茶垢”才能冲出一壶好茶。 但是，事实是这些“茶垢”对于人的身体 健康是十分不利的，医生专家多次指出： “爱饮茶，请勤洗茶具。” 科学研究表明，在潮湿的环境中茶水 会迅速氧化生出褐色茶锈，其中含有钢、 铅、汞、砷等多种有害金属。而没有喝完 或存放较长时间的茶水，暴露在空气中， 茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质发生 氧化作用，便会生成茶垢并粘附在茶具内 壁，而且越积越厚，它们对人体健康显然 有威胁。有人曾对茶垢进行了抽样化验， 发现茶垢中还含有某些致癌物质，如亚硝 酸盐等。茶垢随着饮茶者的“勤喝茶”不 断进入其消化系统，极易与食物中的蛋白 质、脂肪酸和维生素等结合成多种有害物 质，不仅会阻碍人体对食物中营养素的吸 收与消化，也使许多脏器受到损害。

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　　防癌是茶叶的主要功效

　　中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员韩驰教授从事茶叶营养与功效研究已有几十年，是国内首屈一指的茶叶专家。他告诉记者，目前茶叶比较确切的健康功效有预防癌症（包括肺癌、食道癌、肝癌、结肠癌等）、调节血脂、降低血糖、增强免疫功能、防止吸烟损伤等。

　　“喝茶可对因吸烟造成损伤的DNA进行修复，且效果非常好，这是我们通过人体实验得出的结论，也算是全世界比较领先的结论。”韩驰解释，“现在全世界关于茶叶的研究很多，但大部分都是动物实验，并且是用茶叶提取物来做的。而我们是利用茶叶泡过的茶汤进行的人体实验，证明人们只要在日常生活中坚持正确饮茶，就可以获得这样的益处。”

　　主要从事茶与健康等方面研究的中国农业科学院茶叶研究所副研究员江和源告诉记者，茶叶中的有效营养成分多种多样，比如大家熟悉的茶多酚，还有茶氨酸、维生素、咖啡碱等。“按制作原理，中国茶叶分为六大类，即绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶。后来又有一些再加工的茶，如花茶等，是在六大类的基础上发展起来的。”江和源说，各种茶叶中有效成分不同，功效也有所不同。

　　绿茶保护心血管。绿茶属于不发酵茶，代表有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等。其主要功效是预防癌症和心血管疾病，还能抗氧化、提高免疫力、抑制和杀灭细菌等。

　　白茶缓解焦虑。“白茶按照分类方法不同，包括两种。”韩驰说，一种是人们比较熟悉的安吉白茶，这其实算是绿茶的一种，由于口味较绿茶更为醇和，近些年来大受欢迎。江和源说，白茶的主要功效有保护脑神经、增强记忆、减少焦虑等。此外，白茶中的茶氨酸可以中和一部分咖啡碱的作用，“怕喝茶影响睡眠的人，可以喝点白茶。”还有一种是产自福建福鼎一带的白茶，“这种茶产量较少，口味较一般绿茶要重，就目前的研究，这种茶对于调节免疫力和降血糖都有不错的功效”，韩驰说。

　　青茶、红茶降低胆固醇。青茶属于半发酵的茶，其代表品种有武夷岩茶（大红袍）、铁观音、冻顶乌龙茶、凤凰单枞等；而红茶属于全发酵的茶，代表品种有安徽的祁红、云南的滇红，印度和斯里兰卡的红茶也是享誉世界的名品。“红茶由于经过发酵，比绿茶刺激性低，功效也有所不同，能促进血液循环、降低胆固醇等。”江和源告诉记者。

　　黑茶减肥消脂。黑茶属于后发酵的茶，人们最熟悉的就是普洱茶了，其中茶多酚类物质的总量较高，具有很好的降脂减肥效果。据报道，巴黎亨利伦多医院的贝纳尔?贾可托教授给20位血液脂肪过多的病人一天喝3碗云南普洱茶，一个月后发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4。日本《健康》杂志则介绍，普洱茶可抑制体重增加，减少血液中的胆固醇及甘油三脂。

　　“一些茶叶中的名品，如龙井中的明前茶，其有效成分和普通茶种类无异，含量可能会有所差别。”江和源解释说，明前茶因为采摘早，其中的茶氨酸、维生素C含量较高，而茶多酚含量低。“出于养生的考虑，大家不必购买特别贵的茶”，韩驰提醒说。那么究竟哪种茶最有营养呢，两位专家认为，就多酚类物质的总量来说，每种茶都差不多，不过，因为绿茶加工工艺最简单，所以营养成分保存的更完好一些。

　　怎样喝茶最养生

　　在选择了适合自己的茶叶后，如何让它发挥最大功效，也是一门学问。韩驰说：“不同的茶，保存、冲泡、饮用的方法都各有讲究。”

　　保存：茶叶最怕潮湿异味。保存的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶最佳；其次宜用铁听、木盒、竹盒等；塑料袋、纸盒最次。容器要干燥、洁净、不得有异味。盛好保存的茶叶，宜放在干燥通风处，不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。这些地方不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。当年的新绿茶也可密封后放入冰箱冷冻室，能保存3—6个月。

　　冲泡：洗茶最多15秒。“现在人喝茶喜欢洗茶，但是我不赞同过度洗茶。”韩驰说，我们在实验中发现，绿茶冲洗两次其有效成分浸出率为70%多，红茶为60%多。也就是说，如果过度洗茶，营养物质就会大量流失。江和源则提醒，如果茶叶不得不洗，那么洗茶时间不要超过15秒。绿茶和白茶，最好不要洗。“但有一种例外，对咖啡碱比较敏感的人，可以喝茶前洗一遍，因为其中的咖啡碱浸出比茶多酚快，快洗可以去掉部分咖啡碱。”

　　饮用：每天12克最适合。江和源建议，对于普通人来说，一日饮茶12克左右，分3—4次冲泡是适宜的。吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。韩驰则提醒，随着功夫茶的流行，人们喝茶“越来越烫了”，这是非常不对的。“人们喝茶本为保健，但喝烫茶会增加食道癌等癌症的发病率，得不偿失。饮茶最佳的温度应该是60度左右，不要超过70度。”

　　此外，一天之中可在不同时间饮不同的茶：清晨喝一杯淡淡的绿茶，醒脑清心；上午喝茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率；午后喝杯红茶，解困提神；晚上与朋友或家人团聚，泡上一壶乌龙或普洱，别有一番情趣，也不至于影响睡眠。这种一日饮茶安排，大家不妨试一试。

　　剩茶也可发挥余热

　　说茶叶浑身都是宝一点儿也不夸张，只要好好加以利用，“过气”的茶叶一样可以发挥余热。

　　一是隔夜茶。江和源表示，喝隔夜茶其实并没有坏处，但是茶叶易氧化，所以隔夜茶的茶杯上往往会留有茶斑。另外，夏季温度偏高，茶叶容易被细菌污染，发霉、发馊，导致腹泻，所以夏天还是不喝隔夜茶为好。如果不舍得倒掉，还可以用于以下用途：1.隔夜茶中含有丰富的酸类，氟类，不但可以防止毛细血管出血，还能起到杀菌消炎作用，如口腔出血，皮肤出血等都可以用它洗浴含漱；2.用隔夜茶洗头，可治头皮痒；3.口臭使许多人苦恼，如果用隔夜茶每天漱口三次,就可消除口臭烦恼。

　　二是旧茶和茶叶渣。龙井之类的绿茶人们讲究喝当年的新茶，万一没喝完，这些茶叶也一样可以发挥功效：1.制作菜肴。炖肉或制作其他较油腻、有腥味的菜时，可以放点茶叶，有去油解腻的功效；2.茶叶渣可以晾干收好，和旧茶一起制成茶叶枕，特别适合夏天使用。如果茶叶的量不够，也可以制成小茶包，用来敷眼，可以缓解视疲劳；3.将泡过的茶叶晒干后撒在家中潮湿的地方，如床下，可以吸收湿气。

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　　不论在国内还是国外，喝茶养生是人们普遍达成的共识。但据美国芝加哥论坛报近日的报道，其实关于喝茶，人们有很多共识可能是错误的，比如下面的6个误区。

　　误区一：红茶比绿茶含有更多的咖啡因。虽然有些红茶有“提神”等字样，而绿茶则被称为“禅茶”，但它们的差别在于加工，其咖啡因含量并不受影响。它们的咖啡因含量不相上下。同样，绿茶也并不比红茶更有益健康。

　　误区二：茶叶中的咖啡因可以去除。在30秒内煮好一杯茶，把水倒掉，然后再来一次，据说这样可去除茶中的咖啡因，但这种做法没有任何依据。如果真的如此，你倒掉的不只是咖啡因，还有对身体极为有益的儿茶酚和类黄酮。

　　误区三：喝绿茶可减肥。有些科学家推测，茶中含有的咖啡因和活性很强的儿茶酚一起发挥作用就可以促进脂肪氧化。但是，研究结果并不一致。塔夫斯大学营养学教授杰弗里·布鲁姆伯格表示，就算它们确实有这种作用，也是微弱的，半块奥利奥奶油夹心巧克力饼干就能让它们起的作用失效。

　　误区四：加牛奶使茶丧失保健功能。布鲁姆伯格指出，并没有其他研究得出这种结论。科学家在牛奶蛋白是否抑制茶中的类黄酮上一直存有争议。

　　误区五：饭店知道怎么用茶。如果他们向你提供了一杯浮着茶叶袋的热水，你就需要自己动手，用勺子把茶叶袋按下去。要坚持先放茶叶袋，再加水。美国茶业协会说，对绿茶而言，在水中浸泡两三分钟就可以了。

　　误区六：袋茶的袋子是用低等材料制作的。事实上，现在的茶叶袋是用优质叶网袋做成。但芝加哥茶叶公司的老板吴敏春解释说，散茶的质量好于袋茶，因为前者的叶子更大，有更多扩展空间，味道更香更浓。

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　　美国国家糖尿病、消化系统疾病和肾病研究所的医学博士康斯坦丝·鲁尔和她的同事詹姆斯·埃弗哈特一起进行了这项研究。他们利用首次全美健康营养普查及随后的流行病学跟踪调查资料，对总共9849人进行平均19年的持续跟踪调查，评估了其咖啡或茶的摄入量。这些受调查者每日咖啡或茶的摄入量从0杯到16杯不等。

　　研究结果显示，每日喝两杯以上咖啡或茶的人患慢性肝病的几率为每天喝不到1杯者的一半。

　　鲁尔说：“现在就鼓励患者多喝咖啡或茶还为时太早，但我们的研究结果有可能给慢性肝病高危人群提供一种降低患病几率的切实可行的办法。此外，我们希望这项研究结果给正在研究肝病发展过程的人提供指导。”

　　鲁尔同时指出，这项研究仅表明喝咖啡或茶可帮助酗酒、超重、有糖尿病或铁负荷过量的人减少患肝病的风险，但没有证据表明咖啡和茶能减少人们因脂肪肝或病毒性肝炎而患慢性肝病的风险。

　　近几年来，越来越多的证据表明咖啡能降低患肝硬化和肝癌的风险。鲁尔说，咖啡和茶的保护作用应部分归功于咖啡因，但其中机理还需进行进一步研究。

喝咖啡对乙肝患者好处很多

　　喝咖啡对乙肝患者好处很多，据统计，若是每日喝两杯或两杯以上咖啡或是茶水的人更是健康，他们患肝脏类疾病的概率比每日不喝或只喝一杯咖啡的人要低一半。咖啡因也许便是咖啡或者茶叶能预防肝病的关键，保持肝脏健康的诀窍在于每日保持一定咖啡因的吸收，若是一次喝得过多的话或许会增大其他疾病的危险。

　　常喝咖啡便可降低转氨酶，有益肝脏健康：喝咖啡能够降低患者血清谷丙转氨酶水平，咖啡喝得多则谷丙转氨酶水平下降得多，与不喝咖啡者比较，每日喝两杯以上咖啡者发生谷丙转氨酶异常上升的危险降低50%。
　　咖啡可以预防肝硬化：每日喝咖啡一杯可使发生肝硬化的危险下降50%，每日喝两杯以上可使发生肝硬化的危险下降80%。研究提示咖啡对酒精性或非酒精性肝硬化都有一定的预防作用。
　　咖啡可以预防肝癌：偶尔喝咖啡可使发生肝癌的危险下降30%，每日喝咖啡1杯以上会使发生肝癌的危险下降40%。
　　喝咖啡与解酒养肝：咖啡能养肝，并且有较好的解酒效果。这喝咖啡者与不喝咖啡者比较，ALT低。谷丙转氨酶是肝脏疾病的重要标志，若喝酒过度或是身体肥胖，其值则立即升高。
　　湖北荣军医院肝病科专家提醒广大乙肝朋友：喝咖啡也应当讲求适量，每日1～2杯就能够产生护肝作用了，不然过犹不及。

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事实证明：咖啡剂量很要命

据俄罗斯《真理报》报道，最新研究证实，咖啡有益健康，可以预防癌症，延缓衰老，但是多喝也会对健康造成危害，因此把握好度很重要。下面是与咖啡有关的10个事实，了解它们对你和你正确认识咖啡有好处。

■事实1：咖啡对身体有好处

医生表示，咖啡对人体有利有弊，因此适度饮用咖啡是从中受益的关键。美国生物学家进行的研究显示，每天喝2到3杯咖啡，对保护心脏已经绰绰有余，如果你存在超重问题，它们还能增加新陈代谢，甚至降低你的食欲。咖啡含有与绿茶同等数量的抗氧化剂，这意味着从理论上来说，咖啡具有预防癌症和减缓衰老的作用。

■事实2：咖啡会要了你的命

一些专家之所以认为咖啡不能多喝，理由是咖啡可导致血压升高，促使血管壁收缩，所以，过量饮用咖啡可能会引发心脏病。

这种说法不无道理。然而美国专家认为，致命的咖啡因剂量是10到13克，也就是说你一次必须喝23升咖啡才会致命，这相当于100多杯咖啡。可是，一次性喝下这么多的液体，即使一点咖啡因也不含，你的命也保不住。

■事实3：咖啡是健身的好朋友

美国乔治亚大学的科学家称，每天两杯咖啡，有助于缓解剧烈运动后的肌肉酸痛症状。你没必要定时喝咖啡，只要在运动后喝两杯，就能让肌肉恢复过来。

咖啡的另一个优点，是能增强体力，这有助于你锻炼更长时间，使锻炼效果更好。咖啡因是团体性运动中必不可少的东西，因为它能增强注意力和反应能力。饮用太多咖啡，再加上激烈运动，可能会导致心动过速和兴奋，引发失眠、神经失常等症状。

■事实4：咖啡比葡萄酒好

红葡萄酒和香槟被认为是浪漫晚宴必不可少的传统饮品。然而，现在男士们要重新认识这个传统习惯了。南威尔士大学的研究人员建议，如果你想在晚餐后与女性激情互动，不妨让你的女人喝一些咖啡。

他们利用雌试验鼠进行了一系列试验，发现一定剂量的咖啡因会使老鼠更频繁地进行性接触。不过，也许这种饮品只对那些不经常喝咖啡的女性起作用。如果她平时常喝咖啡，你就要依靠葡萄酒和你的个人魅力，来燃起她的激情了。

有理论认为，一定剂量的咖啡因会让床上的男人更活跃。咖啡因可提高血流速度，这意味着会有更多血液被输送到性器官，这可能会延长勃起和做爱时间。因此可以把咖啡当作预防勃起功能障碍的一种物质。

■事实5：咖啡里的咖啡因并不比绿茶多多少

关于咖啡有很多种说法，其中有好评，也有批评。咖啡有助于勃起和可导致失眠的说法完全属实。它对身体的主要影响，是对神经系统产生刺激。

通常一杯速溶咖啡所含的咖啡因，跟一杯浓红茶所含的咖啡因一样多(或者稍多一些)。绿茶所含的咖啡因可能更多。然而人们从下午开始会谨慎控制咖啡饮用量，但却不限制饮茶量，要知道通过饮茶，会让他们摄入更多咖啡因。

医生建议人们在上床睡觉前6个小时内不要喝咖啡。饮茶也应如此，茶里所含的咖啡因效果更平和、更持久。

■事实6：无咖啡因咖啡含有咖啡因

如果你的咖啡罐上写的是“脱咖啡因咖啡”，不要以为你喝的只是带色的水。脱咖啡因咖啡并非不含咖啡因，只是含量更低一些，它所含的咖啡因比常规速溶咖啡低5倍，比可乐低3倍。

■事实7：脱咖啡因咖啡含有化学成分

脱咖啡因的过程要用热水烫生咖啡豆，使咖啡因粒子“浮出”表面，然后用有机溶剂二氯甲加工咖啡豆，对它进行烘焙和处理。科学家希望这种被全球采用的咖啡加工方法，加工出来的产品对人体无害。

■事实8：烘焙和泡制方法决定咖啡的味道

咖啡豆里所含的香精油在200摄氏度高温下就会蒸发掉。烘焙过程中萃取的香精油越多，咖啡的味道就越苦，咖啡香味越浓。根据咖啡豆的颜色可以判断出它们是经过什么烘焙方式进行加工的。生咖啡豆的颜色发白，甚至稍微有点发青，通过烘焙，颜色会变得更深，呈棕色到黑色。泡制的时间长短，也对咖啡的味道和成分有影响。如果你想把所有咖啡因都提取出来，泡制时间越长越好，并要选择颜色更深的烘焙方式。

■事实9：咖啡因并不苦

咖啡的苦味并不是咖啡因造成的。化学家认为，咖啡中所含的对健康有好处的抗氧化剂，使咖啡产生苦味。如果你想既年轻又健康，就要设法忍受咖啡的苦味。

■事实10：山羊发现咖啡

根据传说，非洲大约在公元800年首次发现并开始加工咖啡。埃塞俄比亚牧羊人卡迪感到非常困惑，不知道为什么他的山羊突然变得神采飞扬，晚上吵得他无法入睡，他决定一探究竟。结果他发现，山羊吃了一种树上结的红色浆果，就会变得浑身充满活力。他把这种浆果带给当地的一位神父，由僧侣加工出第一批咖啡，他们饮用这种东西后，可以整夜诵经，不再瞌睡。

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试以灵芝孢子粉为例，一般对动物移植性肿瘤的抑制率大约在30%左右，但能否据此认为对癌症患者的肿瘤就有治疗的功能，甚至被奉为治癌灵丹妙药呢？结论当然是否定的！

———中国抗癌协会理事长、中华医学会肿瘤学分会主任委员徐光炜

早在2007年底，中消协就曾公开发布消费警示：灵芝孢子油不具有任何治疗作用，更不可能治疗癌症。但羊城晚报记者近日调查发现，广州许多药店仍打着治癌的大旗，热卖“灵芝孢子油”的兄弟产品“灵芝孢子粉”，有人甚至把两百元一斤的原料磨成粉末装进胶囊，一卖就是几千元一盒。

如此高价的灵芝孢子粉，真是治癌的灵丹妙药吗？

销售者说可以治癌症

在广州，灵芝孢子粉最热销的地方当数不少三甲医院附近的药店以及商店了。

两天前，记者来到中山大学附属肿瘤医院对面的华泰宾馆附近，看到这条路上至少有十几家药店和商店都在销售灵芝孢子粉，沿途也不停地有人派发保健品传单，其中不乏灵芝孢子粉的推介。在这些宣传单上，灵芝孢子粉的抗癌治癌功效被吹得神乎其神，有的说“灵芝孢子粉可以破坏肿瘤特有的端粒酶，毒杀肿瘤细胞”，有的说“灵芝孢子粉可以调节肿瘤细胞的电位，直接破坏肿瘤细胞”。

按图索骥，记者走进这条街上的一间灵芝孢子粉专卖店。听说记者要探访肿瘤病人，一位女店员立即拿出几种不同规格的灵芝孢子粉推荐给记者。记者注意到，这些产品中只有一种有“保健食品”的蓝帽子，上面注明的功效也只有一句话“免疫调节”，完全没有与预防及治疗肿瘤相关的任何信息。女店员解释说，因为这不是药，所以不能说可以治肿瘤。而在其他几个品种的包装盒上，甚至看不到“保健食品”的字样，功效说明更是不见踪影。女店员又解释说，没有标明“保健食品”说明那是连婴儿都可以吃的食品，正因为是食品，所以不能在包装盒上标注功效。解释完后，女店员又“舌灿莲花”地推介，灵芝孢子粉对肿瘤的治疗效果没得说，他们的店开在这里冲的就是肿瘤医院的病人，购买者也主要是肿瘤病人的家属和探访者。

利润可达几十上百倍

还是在这里，记者走访了多家药店和商店，看到灵芝孢子粉价格不菲，50克盒装灵芝孢子粉最便宜的也要98元，最贵的某品牌30粒胶囊装破壁孢子粉竟卖到了3500元一盒。

随后，记者又来到广州市最大的中药材市场———清平药材市场，走访了一圈后发现这里的灵芝孢子粉“身价”跌了不少，每斤仅要两三百元。市场里有档主告诉记者，他那种袋装灵芝孢子粉黑乎乎的看起来不好看，但有人买回去装进胶囊一斤就能卖上几千元。

广州市中医院肿瘤科主任张华，因开办了“肿瘤咨询在线”网站，便不时有自称保健品公司或厂家者发来邮件，要与他合作，说他们愿意提供灵芝孢子粉原料，一公斤十几二十元，只要装进胶囊，再包装一下，想卖多贵都行。

从十几元一公斤到30粒3500元，其成分也许会有一些差异，但仍能看出那些商店和药店热衷推销灵芝孢子粉，重要原因之一就是有暴利可图。

据业内人士介绍，早年灵芝孢子粉由某品牌一统天下，不过现在这个市场已经非常混乱了，品牌和厂家数以百计乃至上千。他掌握的情况是，有些只有几名员工的校办工厂，买台打粉机，把灵芝打碎了装进胶囊，就敢号称灵芝孢子粉推向市场。

背后推手厂家和商家

一般而言，灵芝孢子粉注明的功效仅为“免疫调节”，但许多消费者看重的还是其生产、销售者宣传的治癌效果。

灵芝孢子粉究竟能否治癌？张华说，他在肿瘤治疗的临床已经工作了二三十年，从未用过灵芝孢子粉治疗病人，也没听说过哪个医生给病人开过这种处方，如果它真像有些厂家或商家宣传的那么好，那么肿瘤的治疗将会出现震惊世界的突破。张华的方向是中医药治疗肿瘤，但他说灵芝并未列入抗癌中药目录，在一些抗癌名方中也没见过灵芝的身影。

中国抗癌协会理事长、中华医学会肿瘤学分会主任委员徐光炜曾专门撰文：“各种保健品虽均有一定的功效，但并非‘药效’，虽一字之差，其谬误则大矣。因为凡是药品均须经由严格的人体试验证实，要对某种疾病或症状有肯定的疗效、只能允许有限的人体可忍受的毒副作用、质量稳定，可以被控制于恒定的水平，三者缺一不可。而所谓的功能性食品或保健品，只要经各种实验室试验及动物体内试验证明具有某种功能即可。试以灵芝孢子粉为例，一般对动物移植性肿瘤的抑制率大约在30%左右，但能否据此认为对癌症患者的肿瘤就有治疗的功能，甚至被奉为治癌灵丹妙药呢？结论当然是否定的！”

张华介绍说，他最早接触灵芝孢子粉还是几年前这种保健品刚刚兴起之际，当时的“肿瘤宣传周”活动由一家企业赞助，上午请了许多广州知名肿瘤专家讲座，下午就是义诊咨询。事前企业和专家交了“底”，咨询时每推销出去一盒就给多少提成。

误导市场害死不少人

此后几年，张华发现越来越多的病人开始服用灵芝孢子粉，而产品的品牌和厂家也越来越多。有些定期复诊的肿瘤病人告诉他有恶心、胃酸或便秘等胃肠道不适症状，他就问他们是否服用过灵芝孢子粉，绝大多数的回答是正在吃。张华便让病人停吃，不久之后，他们的胃肠道不适陆续好转或消失。

这些情况的出现引起了张华的警觉，他对灵芝孢子粉愈发关注起来。直到前年，他们接诊了一位特殊的病人，更让他意识到了问题的严重性。这是一位50多岁的肠癌病人，做了切除手术且很成功，但不久后突然就出现了肠梗阻，他们用了中药、西药、灌肠等各种治疗手段都不起作用，病人已完全没有肠鸣音，连做手术都不行。让医生奇怪的是，灌肠冲出来的有许多粉末状物质。在医生的一再追问下，家属才说病人自手术后就一直服用灵芝孢子粉。医生们分析，病人的肠梗阻很可能就是灵芝孢子粉附着于肠壁，引起了麻痹性肠梗阻。张华说：“有好几个病人临死前灌肠冲出来的都是这些孢子粉。”

广州医学院附属肿瘤医院中西医结合科苏旭春医生也告诉记者，她在门诊中间或会遇到服用灵芝孢子粉出现胃肠不适的病人。由于灵芝孢子粉比较难消化，有些病人吃下去后又原样拉了出来，做大便常规时还曾被误认为是“肝吸虫卵”。

只是中药并非啥神药

灵芝类保健品是怎样被炒成“神药”的？

有业内人士分析，它的炒作第一是有群众基础，在中国传统文化里，灵芝就是“仙草”，能防老且包治百病，戏曲《白娘子盗仙草》更普及了这种“民众认知”。第二就是它盗用了中医的概念，在《本草纲目》和一些中医药典里，灵芝是一种必不可少的中药，对人体有一定好处，但问题是其功效并非想象中那么大，甚至不属于抗癌类药物。

业内人士还透露，灵芝被加工成保健品后，其销售手段有两种：一是请专家出面推销，以获取病患的信任；二是鼓励病人家属介绍别人来买，拉来新客，老顾客再买就会有优惠甚至免费。

一位知情人士介绍，国内外研究灵芝抗癌功效的论文不少，国外和台湾地区的结论大多是没有抗癌功效，而大陆的成果多为有抗癌功效。据他了解，大陆许多灵芝抗癌的科研课题后面的赞助者就是厂家。

灵芝还能吃吗？张华说，灵芝的药用价值不可否认，用来泡水和煲汤对人体有一定益处；不过灵芝类保健品最好少吃或不吃，特别是癌症病人。

医生转载抨击文章厂家打来威胁电话

古籍中的灵芝

广州市中医院肿瘤科主任张华说，他一直希望灵芝孢子粉引发的问题能得到社会的关注，不要让肿瘤病人冤枉花钱又丢性命。

这两年有媒体曝光某知名品牌灵芝保健品涉嫌欺骗，有专家也撰文抨击，张华把其中两篇文章转载到自己的网站上，结果很快他就接到一家企业的威胁电话：“我们正和他们（作者）打官司，你不想被牵连进来吧？”

古籍中的灵芝

《神农本草经》根据中医阴阳五行学说，按五色将灵芝分为青芝（龙芝）、赤芝（丹芝）、黄芝（金芝）、白芝（玉芝）、黑芝（玄芝）五类，并详细地描述了这些灵芝的产地、气味和主治。如赤芝“苦，平，无毒”，主治“胸中结”，“益心气，补中，增智慧，不忘”等。

在《本草纲目》中，李时珍对按“五色”、“五行”区分灵芝的气味提出了不同见解，认为“五色之芝，配以五行之味，盖亦据理而已，未必其味便随五色也”。更为重要的是，李时珍在其著作中批判了古代对灵芝的宗教迷信观点，指出“芝乃腐朽余气所生，正如人生瘤赘。而古今皆为瑞草，又云服食可仙，诚为迂谬”。

来源：羊城晚报 记者 陈辉 实习生 黄铨 通讯员 高三德 容毓

http://news.ycwb.com/2010-08/07/content_2599494.htm

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