防治脱发
　　将浓盐汤轻轻涂敷头发根部，约 5 分钟后再用清水洗净，每日早晚各 1 次，连续 15 至 20 天为一疗程，可防治头发脱落。

　　呵护咽喉
　　秋冬时节气候干燥，是急、慢性咽喉炎、扁桃腺炎的多发期，在发病初期可采用盐汤医治。方法如下：当咽喉感觉有轻微不适时，可用盐汤作晨间漱口剂。当咽喉肿痛时，每日用浓盐汤漱口 5 至 6 次，能起到消炎杀菌的效果。

　　自然止血
　　鼻出血后，可用药棉浸盐汤塞进鼻孔中，同时饮用盐汤 1 杯，即可起到止血的功效。口腔内部若发生小出血（牙龈出血、喉头出血、鱼骨刺伤咽喉出血），用盐汤漱口后可以促进血液凝结，起到自然止血的作用。

　　除脂美容
　　酒刺（青春痘）患者夜晚临睡前用食盐约 20 克 置于盆中热水里，待溶化后趁热洗面，不仅能清除面部油脂，使酒刺逐渐消散，还可防止酒刺感染发炎。

　　清污解毒
　　当手粘附有毒物质（如硫磺、水银）时用盐搓擦手部即可清污消毒。若遭受蜈蚣、蝎子蜇伤，可立即用细盐一汤匙用热水调敷患处，能起到减痛消毒的效果。吃各种水果时，可用食盐少许用开水冲调成盐汤，洗刷水果表皮（特别是杨梅类水果无法除去表皮）后，再用清水冲洗干净。还可除去水果表皮上隐藏的蛇虫蝎类的毒素，起到清洁消毒的作用。

　　消炎治牙
　　食盐中含有的氟能起到消炎杀菌、防止蛀牙的作用。因此，早晚用盐汤各漱口刷牙 1 次，能预防蛀牙。患者肝火牙痛，用食盐（青盐更佳）调汤漱口，能起到清热消炎的疗效，缓解牙痛之苦。

　　治肝顺胃
　　肝气胃痛是胃病患者常见的病状，可采用食盐茴香热敷疗法。方法是：取大茴香 31 克 、小茴香 16 克 ，捣碎。加入粗盐 1 碗（约 400 至 500 克），将上述药料一同放入锅中炒热后盛起放入布袋内，用毛巾包裹后趁热熨贴胃部和背部，可使患者胃部的痉挛部位松弛舒畅，起到通顺胃气、消解胃病的良好效果。
　　注：配制盐汤时（粗盐、细盐或精盐均可）先用开水冲调，待食盐溶化后再加入少许冷开水，使之成为：“温盐汤”即可饮服。

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一颗颗绿如翡翠或赤如玛瑙的各种枣，平均每100克含有维生素C600～900毫克。于是，枣便有了百果之首、天然维生素之王的美誉。

枣有很强的抗氧化、抗自由基的功效，有抗衰老、预防癌症的作用。另外，枣含维生素C较多，能够使胆固醇变成胆汁酸，从而预防胆结石的发生。因为造成胆结石的原因是胆固醇多，一旦胆固醇溶于胆汁了，就不会造成结石。枣对心脏也有益处，它里面含有芦丁，芦丁是对人体非常有益的物质，可以降胆固醇、降血压，对高脂血症和高血压病人十分有益。民间有“新鲜红枣和鲜芹菜根同煎熬”的配方，服用后，有降血脂、降胆固醇的疗效。

肝病和肝硬化病人也可以多食用一些枣，因为枣可以促成肝脏的合成白蛋白，所含维生素C能减少药物对肝脏的损害。而患有气血不足、营养不良、心血管病以及过敏性体质的人，更应该经常吃枣，因为枣里含有的丰富的钙与维生素C，有抗过敏的作用。干枣还可以防止便秘，是很好的排毒食物。枣属于天然食品，比人工合成的维生素C药片更容易吸收，也没有副作用。但是，食用时不要用水煎煮，因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚大枣，对身体非常有益。

食用枣后，不要马上吃高蛋白食品，如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。
古人有“日食三枣、长生不老”之说。大枣，我国首部药物学专著《神农本草经》将其列为不可多得的上品。《神农本草经》记述大枣功能：“主治心腹邪气，安中养脾，补少气少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药，久服轻身长年”。唐代著名医学家孙思邈老寿星，活到101岁(公元581年—682年)。在那个时代，这不能不说是个奇迹，后人称他为“孙真人”、“孙神仙”。他能够长寿，除他对养生延寿有特殊的理论和方法外，据说与他经常服食大枣很有关系。孙思邈认为大枣“久服轻身，长年不饥，似神仙”。

现代医学研究证明：大枣具有镇静、催眠、升高白细胞及抗过敏的作用，还有保肝、强壮、降低血清胆固醇和抑制癌细胞的增殖作用，因其含多种维生素，有“天然维生素”的美誉。

1.阿胶枣含有多种氨基酸和钙、铁等多种矿物质，阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效,红枣营养丰富,含有多种维生素和有机酸。经功能实验证实，长期使用具有益气养肾、滋补养颜、利于消化之功效。适宜体质虚弱、缺血、贫血及免疫调节的保健作用。秋冬每天吃几个阿胶枣,可增强体质、养颜抗衰。

2.台湾大青枣果实营养丰富，其果实为缓和强壮剂，常用作滋补药，治泻痢，疗寒热，贫血、心悸、失眠、盗汗等病，并具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用。近年来，国外研究还发现，对心脑血管疾病等疑难病症有一定疗效。据测定：每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，维生素C50-85毫克，维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富。果糖和葡萄糖含量达11-16%，可溶性固形物达14-20%。此外，还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。台湾青枣不寒不热，具有清凉、解毒、镇静等功效，尤其适合小孩、老人食用。

3.枣有很强的抗氧化、抗自由基的功效，有抗衰老、预防癌症的作用。另外，枣含维生素C较多，能够使胆固醇变成胆汁酸，从而预防胆结石的发生。因为造成胆结石的原因是胆固醇多，一旦胆固醇溶于胆汁了，就不会造成结石。枣对心脏也有益处，它里面含有芦丁，芦丁是对人体非常有益的物质，可以降胆固醇、降血压，对高脂血症和高血压病人十分有益。民间有“新鲜红枣和鲜芹菜根同煎熬”的配方，服用后，有降血脂、降胆固醇的疗效。

4.肝病和肝硬化病人也可以多食用一些枣，因为枣可以促成肝脏的合成白蛋白，所含维生素C能减少药物对肝脏的损害。而患有气血不足、营养不良、心血管病以及过敏性体质的人，更应该经常吃枣，因为枣里含有的丰富的钙与维生素C，有抗过敏的作用。干枣还可以防止便秘，是很好的排毒食物。枣属于天然食品，比人工合成的维生素C药片更容易吸收，也没有副作用。

但是，食用时不要用水煎煮，因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚大枣，对身体非常有益。食用枣后，不要马上吃高蛋白食品，如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。

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Getting Our Bodies Back: recovery, healing, and transformation through body-centered psychotherapy
作者⊙ 克莉丝汀．寇威尔 　译者⊙ 廖和敏
———————————————-
身体是心灵的钥匙，找回身体的感觉，才能解开情绪的枷锁。让动态之轮带领你释放压抑的情感，从习惯的俘虏变成经验的主人！

舞蹈治疗师克莉丝汀．寇威尔，自1976年以来，便运用独创的「动态之轮」（Moving Cycle），治愈了无数身陷情绪泥淖的人。透过整合临床观察和治疗实战经验的内容，读者可以看到这位大师如何运用舞蹈治疗的精髓，帮助人们倾听自己的身体语言，释放积存已久的伤痛，重新学习体会欢愉和兴奋。

书序
开启生命新的可能性
许文耀

好几年前，台湾心理治疗学会曾举行一次「何谓心理治疗？」的研讨会，欲召集各相关领域的英雄好汉为这个议题厘清正确且有未来性的方向，但落幕后，依旧是人云亦云、各说各话。

想想真的好难，最难之处乃在每个专家已对此议题有自身的坚持与成见，如同此书的作者克莉丝汀谓之的意涵，也就是每个人对一件事有其发展脉络中的某种坚持之基础与标准，以这种基础与标准来看待这件事。因着这样的基础与标准，让我们「上瘾了」。

如何松动这个基础与标准，作者建议我们开启身体的动态之轮。简单而言，就是让原本身心脱节的个体，回复到身心合一的状态。

为了要激活这个动态之轮，你必须要「老实」。因着老实，你才能面对所有种种发生在身体的感官经验，循着这些经验才能寻回建构在这经验背后的记忆，而重新拥有，并不排斥、不控制地看待，或许这些记忆「意涵」着痛苦，而会再度反应在感官之中，但愿意老实、面对下去，愿意拥有，愿意接纳，终究会转化、成长，而达到不再否认。

看了此书后，个人认为最难之处乃在「说实话」。因为人的发展本来就不是在「无条件的关怀」下成长的，所以他需要选择，他需要保护自己，他需要编造各种理由来避开他所不乐意碰触的种种，以及持取他想要的。在此种情况下，他的经验世界是不完整的，是需要加工的。可是没有消化的经验会钝化到身体反应，由身体的表现来当为出口，久而久之成为一种「瘾」。此种瘾的目的是「逃离」、「麻痹」，甚至是「替换」，而且一旦成瘾就恢复不过来。

为了打破这种瘾头，你必须对自己的生命诚实一次。也就是你可问自己这样活着，你感到满意吗？你感到有力量吗？你感到喜悦吗？若是无法对自个儿的生命做一次真情的告白，终究还会缩至瘾头之中，而含混过日。如能对自我表白，那可从自己身体的反应及任何举止，反照出深藏在这些身体讯息背后的记忆。因为心物同源，亦即心理有何运作，就会展现在身体的动作上。只是人已不习惯觉察自己的举止，常认为这是不具意识的动作，这是人的成见。因此，诚实地看待一切身体反应，就会有机会进入深藏已久的情绪，而探索更深层的内在世界。

为何觉察身体反应是那么重要？因为心理反应会如实地、完全地反应在身体上，所以要反思或反推心理状态，可以透过「见」到身体反应，而且身体反应必可见到。如此的「见」到，就表示内心有个「知」，「知」与「见」是彼此相连的，因此开启了「见」，「知」就会觉受到。如能不断地接触这过程，真知就会慢慢浮现。但是透过语言系统，可能因个人的表达不足，而扭曲自己的经验，由此可知，「表达」是激活动态之轮的一个关键。

就是这种诚实看待自己生命的主张，此书强调舞动自己的身体，就是开放自我，并开启新经验，而能对照出过去惯有反应的荒谬与无知。最后，响应自己在前面所提的「心理治疗」之议题，个人的看法就是「以心理专业训练开启个案新的可能性」。若是如此定义，那舞蹈治疗亦是一种开启个案新的可能性之方法。

第三章：上瘾症里，身体的模式

我们会藉由一些动作和身体暂时分离，像是呼吸、手势和姿势，为的是减缓不舒服，并且标示出发生了什么事。这些小动作有时候也让我们觉得舒服些，所以我常鼓励案主去做，让小动作带领他们去发觉深层的匮乏感觉和对死亡的恐惧。

我发现小动作和早期成长经验有直接紧密的关系。早年时需求未被满足，小动作就会跳出来帮忙，长大后这种小动作渐渐形成不满足的征兆，变成替代品，藉以安慰抚平不满足的失落和不快。小动作好象是被扭曲了自我安慰的动作，试图想要停住、抚摸、安慰。

婴儿牙牙学语之前若缺乏温暖、关怀和安全感，都会造成不满足。不同的缺乏会引发不同的小动作，这些都是可预期且有迹可循的发展：
1始于一种感觉、一份记忆或感官经验。
2.一种近乎强迫式的小动作姿势不断重复，直到那个感觉得以表达。
3.做这个小动作时觉得很舒服和释放，如果有人制止或干扰，就会不高兴。
4.小动作慢慢消失，让人安静下来，感觉慢慢走弱，变得无望或愤怒，口头上的表达可能是：「不会有任何改变，我永远走不出这个桎梏。」
5.自我责怪：「我做错了，我无法度过这关。」「如果不是你提醒我，我会觉得好受一点。」越来越觉得自我憎恨和羞愧。

这些年对自我经验和案主的观察，我发现情绪和动作的关系，因此重新定义上瘾症：上瘾症是人对成长时期不被满足的需求做出的生理响应。
这些响应是要分散并减轻不满足带来的痛苦，并且找到快乐和满足的替代品。离开身体可以远离痛苦和威胁性的快乐，同时可以适时地找到安慰和舒服的感觉。

我们一生渴求无条件的爱，不需变成谁才能得到爱。婴儿理当从父母那里得到无条件的爱，不是时时的关注和赞美，而是当孩子不如我们意时，也不收回我们的爱和肯定。多位重量级的心理治疗师如米勒（Alice Miller）、布莱萧、韩翠克斯等都一致同意，父母自己在孩童成长期就有旧伤未愈，当孩子无意间在旧伤上洒盐，可能会使父母收回爱和关注。成长期的孩子都希望取悦父母，照着父母的期望走，而非照着自己的想法走，久而久之，这种取悦也成了瘾头。得到爱比活出真实的我更重要。然而，这种为了爱而牺牲自我的循环会越来越痛苦。痛苦时要能找到药方，如果只是消极地让痛过去，并非真正解决之道，久了，就成了不可承担的折磨，心不处理，身体就会起而行，找寻方法让痛苦降至最低。

什么是上瘾？
上瘾症有五大特色：重复性、没有发展性、缺乏满足感、没有竞争性、看了会不舒服。

重复性：这种重复、重复、再重复的动作行为是为了赶走感觉，找到舒缓的慰藉。

最常发生在孩子身上，像是摇来摇去。

没有发展性：这种动作行为不会改变，不会延展。同样的感觉，相同的结果，像是下巴上的神经不会因为生气而有情绪的推拉拔河，也像在轮子上打转的老鼠，永远不会改变。

没有满足感：这种行为开始时可能感到舒适，但是最后觉得恍惚、罪恶、挫折和沮丧。

没有竞争性：这些动作好象是未完成，像一位案主思考时喜欢把手放在两颗牙之间，每次都只是放在那里，并没有真正咬下去。这个只做了一半的动作，不再发展下去，她深究时，才觉察自己并不想咬下去。这就是所谓的半调子动作。

看起来不舒服：看到别人做这些上瘾动作时会觉得无聊、退缩、生气。有位厌食症案主在治疗中，很爱把一措头发圈起来绕来绕去，看得我很烦，有几次都想走过去，对她大叫别再玩了。

在上瘾的过程中，我们用药物和行为来寻找满足代替品。身心分离可把痛苦驱逐出门，沉醉在代替品的快感中。举个例子，我们会为了继续畅快的喝酒，不理会喝醉带来的恶心、晕眩和头痛。不敏感和陶醉构成了上瘾的过程。

我们自有一套方法麻痹身体，用重复动作来催眠自己，例如坐在摇摇椅上前后晃动能让人安静下来，小孩子喜欢这样，大人何尝例外。感觉压力太大时，有些成人会咬指甲，或用脚打拍子来舒缓身心。

其次，身体也会利用紧张来麻木自己。研究指出，初期时紧张的肌肉会增加那个部位的感觉，久了，肌肉就麻木了，直到下一个大动作和改变，才会有感觉。也就是说紧张成了常态，神经系统开始忽略它，注意力转移到其它方面（唯一例外的是，除非紧张造成肌肉组织的损害，受损肌肉组织会毫不客气地大声抱怨）。曾有人拍打你的肩头，告诉你你的肩膀有多紧吗？你会因此大为惊讶，因为从来不曾注意觉察到？

忧郁症是一种长期累积的感觉。忧郁症患者会用情绪和某种程度的活动走出身体之外，就像把收音机开得特大声，听不见歌词在说些什么。换句话说，为了避免听到痛苦的感觉和想法，把身体的功能调低。沮丧会改变人体体内的化学成分，让荷尔蒙、酵素和神经传导素等分泌缓慢，而这些成分又是让身体觉得有能量和快乐的。越沮丧，分泌就越缓慢，恶性循环之下，就会让人卡在越来越没有生气的情况中。

很多身心治疗师都注意到，呼吸和姿势是麻木感官的两种方法。短而浅的呼吸可减少感觉；反之，深而长的呼吸才能让我们深切的感觉。如果屏住呼吸，甚至可以把感觉摒挡在外。至于姿势如何影响感官，仔细观察就会发现：心情好的时候，走起路来昂首阔步、精神抖擞；反之，心情不好时，一定是弯腰驼背、没有精神，当然，这种姿势会让人悲伤得更久。

用防卫代替界线
当与生俱来的界线失去功能时，防卫系统就会起而行，把有威胁感的东西摒挡于外，防卫系统犹如第二套界线，就像备胎。防卫系统会发出「我预料最糟糕的事情要发生了」，如此一来，有人或事威胁到生命安危时，便可保护自己不被伤害。这套防卫本事，是祖先早从单细胞时代就传给了我们，像动物一样，在面对危险时，三个重要的基本防卫机制：战斗、逃走和静止不动。

以下即是不同动物的防卫技巧，和人类惯性采取的战略相去不远。

战斗技巧
獾：獾擅长采取全面攻击，不管对象是大是小，都以无比的决心和霸气造成动弹不得的威胁。这类型的人把力量集中在下巴和手臂，然后使劲向前冲。他们通常先是安静坐着，然后一下子爆发出来。

熊：熊擅用大个头和力气或是发出声音来造成威胁，声音越大越显示威力。这类型的人的力气平均分配在全身，然后延伸到手臂，让人感觉好象动作比较慢、不那么狡滑，事实上不尽然。他们会一下子陷入情绪低潮，即使是家人也会想办法避开。

逃走技巧
瞪羚：擅用速度和敏捷身手来逃脱猎人的捕捉。这类型的人具有高度警觉，从不同角度观察到危险将至。最经典的策略是「走为上策」，把外界看成一个骇人、不可抵抗的世界，所以一碰到辣手事情，闪人就是。

土拨鼠：擅用速度和闪躲战术，以维护自己的安全。这种人习惯把重心放低，双腿有力。当你和他相谈甚欢时，却发现他不见了。他们最擅长用分心法和隐藏法。

静止不动的技巧
兔子：完全静止，不易被发现。这类型的人的身体可以很长时间保持同样姿势，孩子最擅长使用，因为他假设自己只要保持不动，就能让威胁远离。

变色龙：擅用保护色自保。隐形在环境中，这种人的身体很有弹性和适应力，用隐形和藏匿法融入周遭环境，为了和谐无争端，他会同意任何人的意见。

负鼠：装死来逃过一劫。这类型的人呼吸浅，他会让自己变成奄奄一息的样子，让捕捉者失去兴趣。这是典型的自杀倾向型，活着有太多恐惧，宁愿死了算了。每当碰到生死交关的情形时，这种倾向就会跑出来。我有位案主就是这样，坐在那里几个小时，突然回神，记不得数小时前发生的事。后来才知道他小时候曾被虐待，也有自杀倾向。

乌龟：用厚壳造成不可穿透的防卫，然后隐身其中。这种人的身体是静止的，不太表达，十分固执。

人类的身体对这些动作的防卫系统和战略都很熟悉，当我们还是孩子时，受到威胁时，最爱选择静止不动的策略，用以逃过一劫。长大点，我们开始学习用战斗法来对付威胁。

只要能够辨认别人的防卫策略，就可以看出自己的类型，进而建立自己的界线。为什么说建立界线即可消去防卫系统？因为界线是生理的、情绪的和认知的，代表了「这是我的极限」，既可照顾我们，也能定义自我，让自我和他人的关系更清楚。举个例子，饥饿是怎么回事？就是胃部不断发出咕噜咕噜的声音，让身体采取觅食行动，它在说「我饿了」，吃饱了，它也会发出讯息。发出需求讯号，满足需求－－就是建立界线的方法。但是，如果饥饿的讯息不断发散，我们相应不理，它会继续要求，如果我们继续否认它的存在，等到饥饿讯息消失了，我们变得没有活力。身体知道不能自我管理时，饥饿这个讯号灯就乱掉了，乱吃因而取代了正常饮食机制。

当需求不能被满足时，防卫就进驻。如果我们不能自我管理，由恐惧、焦虑和期盼、投射构成的防卫系统于焉成立。防卫系统反应很快，但很笨，任何刺激都可能触动它，就像膝盖，有东西撞到你的膝盖时，它一定会抽动一下；危险和受伤时，或医生检查膝盖时，膝部也会自然反弹。我自己就有这样的经验，好多次我错把别人当成有敌意的人，只因我的防卫系统激活太快。

当需求经常不被满足，我们会接受替代品：防卫机制，和她的鸾生姐妹：否认。膝部反弹可以自然到连我们都不自觉，防卫系统可以说是负面经验标记下的否认。竖起防卫状态，就是否认了现实中不同意的事情。如果自认是猎物，我当然认为对方是猎者，并且否认他是其它角色的可能性－－这就是否认和上瘾的关系。

佛学中提到，人有与生俱来的智能：保有自己喜欢的人事物，推开不喜欢的人事物。追求快乐、逃离苦难是人之本能。我接触的大多数案主都希望留住美好感觉，洗掉不好记忆。谁不是这样呢？佛家也说，追求美好生活的方法，将成为我们是否留得住美好感觉的关键所在。因此，我们必须追溯痛苦的来源，才能找到美好生活的方法。

快乐是来自参与生命中发生的事，愿意迎接发生的事，用流动的心和惊喜的情与之相遇。我们不是人生内容的附件，而是欢庆每一个活着的时刻。

动态之轮四阶段：觉察，拥有、接纳、行动

五个目标：滋养、支持、挑战、反映、留白。
五种介入要素：重复、对照、强化、确认、归纳。

第四章：动态之轮四阶段

动态之轮是一个聚焦在过程的治疗模式，并不设定一定的治疗效果和特定目标。每位参与者可自行设定目标，过程中参与者会溯源到上瘾源头和成瘾的原由，然后激活自我实践的旅程。这个模式是我观察自然疗法和转化过程多年的心得大成。一旦上路，治疗和成长有了明显的航向和程序，每个阶段完成后自然航向下一个阶段。四个阶段之后，再展开一段新的四阶段，每个新的动态之轮会越来越丰富、有深度。

动态之轮犹如中国古时的挟手指刑具，越是想要把手指从挟子中拉出，挟得越紧。必须把手指更伸进挟子里，才能松一松手指，找到一些些自由空间。动态之轮即是在这个道理上运行：你必须重回最痛的经验，重温那个最想要逃避的感觉，方能解套，重获身心自由，回到心灵的故乡。

第一个阶段是觉察。上瘾之始就是要切断感受，身心分离。解铃还需系铃人，要治疗上瘾，就得把觉察和感觉找回来，这是让人害怕却又让人活过来的矛盾感觉（表5 ，觉察、拥有、接纳、行动）。当我们重新激活感觉系统时，痛苦必定随之而来，事前知道这点，但仍有勇气继续疗程，这就是关键所在，和十二步骤戒酒疗法相近－－承认自己上瘾。在第一阶段，我们了解到自己的感受和不让自己去感受的部分。通过这一关，重拾感觉，才能进行下一个阶段的疗程，重开感觉系统，让感觉进来。这些感觉就像是调查资料，如此才能着手追溯上瘾症源头。找源头就是找到我们伤害自己的原因。重新激活身体感受机制，有痛苦同时也重拾快乐之泉，这种酬偿自我的能力也是治疗过程的要素。觉察是直接经验的第一步基石，正是我们要找回来的能力。

我们应该如何去滋养完形治疗创始人波尔斯（Fritz Perls，1893-1970）所说的「有机体自我的协调」（organismic self-regulation）？就是从觉察开始。有能力感觉和表达是复元关键，例如「我的头好象遭到重击般的疼痛」、「我的脚好沉」，这种感受能力和清楚表达就是一种力量，重新做为身体的主人，也是身心转化的油料。

第二个阶段是拥有。也就是诚实地说出经验，承认内在世界是一个属于自我的世界。有时我们会否认一些事情，把它投射到别人身上。制造借口，是为了不需解决这些伤口。上瘾症者最会说谎和掩饰，这样才能继续沉浸在上瘾症中。席夫说：上瘾症是说谎者的庇护天堂。说真话是负责任的表现。换言之，只有把童年经验和现在的经验加以区分，不要混为一谈，我们才能百分之百活在当下，并且为现在的一切负起责任。只有这样，转化才会发生。如果继续让别人为我们的生命负责，就是把自己的生命交到别人手中，因为唯一能够感受到自己活着就是掌控他人。只有说出真相才能触及那最原始的、没有被满足的痛楚，并且重拾自律能力。摊开真相就是感受没有被满足的需求，并且重新激活自我协调的机制。

为自己经验负责就是戒酒十二步骤中第四、第五、第八、第九和第十步骤要做的：列出道德清单，包括承认错误，并且着手修正。感受感觉，拥有感觉，保持住感觉，进而让感觉进驻、改变我们。有一天我们说出「是我在感觉这样的感觉，做这样的事」，这就是自我负责了，就是拥有阶段的目标达成。

不愿负责任，是因为没有界线。急于找出口的能量必须有界线的容器来容纳。当婴儿被抱起时，就有了爱，有温暖和安全感的界线。婴儿了解到有人在照顾他，关心响应他的需求，他就会有安全感。若是这样的需求没有实时被满足，他的能量会不断跑出去找寻可容纳的容器。没有容器的能量就像悬在悬崖的人，拼命找寻可附身之处。我的案主每当忆起这种无容器可容纳的能量时，就有要死的感觉，于是藉上瘾来避免这种要死去的痛苦感觉。上瘾提供另一种界线，承载能量。

动作治疗中，拥有阶段的目标是要教导案主，学习拥有自己，也就是感受内在的界限、保有能量。让自己完全去感受情绪，让身体成为情绪的容器，重新学习信任身体，我们便可以感受到界线－－情绪的界线，感受到安全。治疗上瘾，很重要的是让案主学会区分自己和别人的能量，并且保持住自己的界线。在这个阶段，案主学会建立身体的界线、极限和结构。

第三个阶段是接纳（译注：作者后来更名为「感激」）。我们和铭印在心的羞耻和错误为伍。羞愧以不同形式存在，最常的一种就是不接纳身体和体态，我们不满意自己，包括身体的外观和表现于外的样子，视身体为沉重包袱。这样的认知会直接影响到身体这个媒介是否正确接收到感觉。这种铭印往往锁住身体的某部分，造成紧张、受伤、生病，例如性的羞耻会储放在骨盘，无力感储放在胸部……无论是头痛、喉咙痛或是胃痛，都反映了某一部分的心理问题。如果我们觉得缺少爱的感觉，呼吸会低而浅，低而浅的呼吸是要切断感受，也是在竖起防卫、拒绝欢乐。

深而完全的呼吸创造空间，可感受到更多的感觉，多点氧气让我们更有生气和活力，并且营造空间让感觉进来、驻留。

练习呼吸有诸多好处：感觉更流动，身体更有感觉，爱的感觉油然而生，成见自然减少。呼吸的拉丁字源即是精神的意思，所以接纳就是重振精神、把爱找回来。

上瘾症者有一个共通点：缺少爱。为此，治疗上瘾症不但要疗伤，更要学会爱。从爱自己开始，再学爱别人。做出承诺是学爱的第一步，特别是学会无条件不求回报的爱。

第一阶段的觉察，最重要的是用感官去直接体会经验；第二个阶段的拥有，是保有苏醒的感觉；第三个阶段的接纳，是经验过感觉过程后，决定放下。这三个阶段过程让我们从麻木、经历，到苏醒释放。厘清这些复杂感觉后，身心像是整理过的房间，有了更多空间，让爱得以进驻。

最后一个阶段是行动。首先是不批评地爱自己，如此才能健康地面对世界，才能成为正面改变的动力。行动阶段就是要清醒、负责、接纳地看待自己，并且和世界连结。在治疗过程中，可引导案主深呼吸，并且借着走动、谈话和他人连结，来重新感知周遭、表达、起而行。确认在疗程中所做的可延续落实到日常生活和人际关系。这也是戒酒疗法中第十二步骤的核心：把醒觉用在生活里，并且把这个讯息告诉别人。动态之轮的行动阶段，就是要在人生舞台上展现出自己的身体。

行动让改变成真，爱有意义，这些都可由身体来昭示。为了确认改变可以落实在日常生活，动态之轮必须周而复始地，像巨轮般不断滚动，不断产生前进的新动力。

动态之轮四阶段带动的不只是身体上的复元，还有情绪上、认知上和精神上的改变和转化。单一经验就可展开动态之轮的练习，感受四个阶段，讲述感觉和细节，聚焦在这个经验，然后一层层往深处探索，让界线显现出更多真相，滑过更多未曾涉足过的想法和感觉。诚实面对自己，方能和自己和解，继而在满足中建构自我协调。和自我的关系改善后，才能和别人和平相处。

我在科罗拉多州的上瘾症复元工作坊（Addiction Recovery Center）中就是采用「动态之轮」。曾有一位案主是三个月便戒酒成功的酗酒者。了解她的生命史后，我教她用深呼吸法来观察感觉。

我记得这位案主一开始是很兴奋地走进来，说话快得不得了，一开头就说她的老板威胁她，如果再迟到一次就要开除她。她数落个不停，说老板的行径像纳粹、常对员工撒谎、她的工作根本是笨蛋都会做的……看样子，一时之间伤心事是说不完的。她叨念个不停，说到我都有些不耐，不知何时会停。

她讲话时不自觉地用肩膀帮腔，时高时低，几乎是和情绪同步起伏。等她稍停时，我请她回到当下，感受一下感觉。起先她并不愿意，责怪我不好好听她说，只要求她的笨身体。我老实回答：「你说对了，我是不想听你嘴巴说的话，只想听你的身体说话。」她停下来，睁大了眼睛，眼眶盈着眼泪，然后闭上眼睛，说心脏跳得很快，觉得生气和羞愧，她想哭。她的肩膀再度开始上下起伏，说话时，也不例外。

我请她暂停一下，觉察自己的感受，特别是肩膀部分。她再一次闭目，把注意力放在内在，意识到自己上背部分很紧张。我请她升高这个紧张，看看有何感觉，她如是做了，肩膀提高并且拱了起来。我鼓励她继续拱着，注意这么做时感受到什么。几分钟后，她开始啜泣，脸埋在双手，跌坐在椅子上。结束时，她回忆到八岁时一段往事：父亲掌掴她的脸，她试图用肩膀抵挡。想起这段往事，她嚎啕大哭起来，十分钟后才安静下来。之后，我们深深相拥了好一会儿。

接着我们开始整理头绪，我问她和老板相处是不是让她忆起童年？她说是的，她不能接受任何批评，因为会让她想到父亲要打她的过往。我问她多常有这种感觉，她回说「常常」，我再问：「那你是不是常常把事情搞砸？」她瞪大了眼睛看着我：「你又来了！」不过接着就笑了，这回她的肩膀不再那么巨大地起伏。诊疗时间终了时，我们一起深呼吸，让她感觉到身体的变化。接下来我们安排了要如何转化她对批评的反应，不再只是受伤和羞愧。

五个目标
接着再谈五项目标：滋养、支持、挑战、反映、留白。

滋养自己是与生俱来的，其中包括了问候、欢迎和爱自己。当我们不再感觉时，这些重要的生命养分也跟着失去。滋养是基本的需求，治疗可以具体提供这种养分，像我和上个案主在一起时，倾听和拥抱都是在给她养分。

支持就是为自己的情绪和感情找一个容器，不扭曲地分享、接受我们的感觉。当我的案主发脾气时，我知道她不是对我而来，这就是一种支持。

挑战是种细致的技巧。别人胡说八道时，能够有礼貌地请对方停止。目的是不让朋友或案主在我们面前施行其瘾。以上个例子而言，案主不断指责别人，我立刻截断她的谈话，不让她叨叨絮絮地往下说，并且带着挑战问她：「你是不是常把事情搞砸？」那时我已听出她对不负责、否认上了瘾。对上瘾者，这一关十分重要。

反映像一面镜子。不管是治疗师或朋友，回馈对方就是让他们看清自己。但是对方不会展现出全貌，通常只秀出一部分，希望得到我们的认可。这时候的任务就是要进入对方深层内在，让他看到自己想要隐藏的部分。这个步骤必须要看清全部，而且要看得准确，没有夸赞，没有责怪，而是公正客观地回馈出对方不愿看见，或没有看见的隐性内在。以上个例子而言，案主高低起伏的肩膀就是蛛丝马迹，让我得以窥视她的内在全貌，最后追溯出她童年时和父亲的不愉快经验，进而打开她肩膀里锁住的记忆。

最后一步是留白，就是在没有朋友和治疗师的情形下，让案主自己展开直接经验。这部分有点像连连看的游戏，仔细推敲直接经验可以和哪部分的情感连接起来。像我和上位案主的情形，指出她身体和情绪的相关性后，我不再说话，而是把空间留给她，让她自己找到问题核心。

五种介入要素
接着是五个介入要素，助于动态之轮的进行：重复、对照、强化、确认、归纳。

我会请案主重复，目的是让他们有意识地知道自己在说什么，例如上个案主，我一提醒，她就注意到自己的耸肩动作。

对照就是请案主做相反的事。通常我们对某样东西上瘾就是要逃离不想经验的感觉。对照即是要求案主走回头路，不再逃离。例如我自己喜欢用大姆指搓揉食指，这时我就刻意把两指分开，没有挡箭牌，我再也无法从害怕的感觉中逃开。

强化就像把内在世界的音量开大，我们才听得见。像我请上位案主把肩膀的动作做大，她可以更清楚听到自己的内在声音。大声让我们不会误认讯息。

归纳即是用蛛丝马迹找到问题核心。在这里就是从动作找到内在核心，由小而大。以眼睛为例，例如挤挤眼睛可以延伸到挤眉毛、挤嘴巴、紧握拳头、缩胸等，如此才能完全表达出要传达的情绪。像上位案主，我就从她耸肩动作找到她童年时期的羞愧和受伤。

确认是归纳的相反。有时我们只是大概体会到一种经验，很难形容。确切的描述有助于深入更细微的感觉，例如我请一位案主用手比给我看「肚子痛的感觉像什么？」他比了一个海浪的手势，结果发现很像他儿时坐在妈妈腿上的感觉，因而帮助他联想到和女友在一起的温柔感觉。

五个目标和五个介入要素涵括了结构和技巧，建构成动态之轮。强调身体的主体性，让即兴经验更深化我们的内在世界，点亮自我探索之路。

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原料：黄酒一瓶、红枣、冰糖、枸杞、或者是个人爱好加核桃芝麻等

1，将阿胶片放于干净的平底锅内，加黄酒淹过阿胶片48小时左右至阿胶融化（这是因为阿胶片很难融化和打碎）

2，在熔化的阿胶和黄酒中加适量水，加入红枣、枸杞、冰糖及其他，小火加热，同时要不停的搅动以防粘底

3，大约30-40分钟后熄火稍微冷却，装入有盖的容器放冰箱保存

每天早晚去2勺加开水喝就好，不过阿胶特别上火，建议在秋冬进补，我喝过2个冬天，感觉效果不错

以下是几则阿胶的经典食用方法：

1. 阿胶糖液取阿胶碎块6–10克，砸碎，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。本方适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。
2. 阿胶粥用大米或小米100克，阿胶砸碎后的小块15克，冰糖50克做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶块真接加入粥内，这样容易糊锅底。本方补血益肾，强身健体，延年益寿。

3. 阿胶梨蜜汤取梨1–2个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖、蜜各50克。喝汤吃梨。本方滋阴润肺止渴，适用于肺燥咳嗽、久病多痰。

4. 阿胶羹(即食阿胶)用阿胶250克，砸碎后，加入黄酒250毫升浸泡1–2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1–2小时，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状)，搅拌均匀，再蒸0.5–1小时入凉成冻后置于冰箱内保存。每天服用早晚各服用1匙，服用时将阿胶羹1匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。本方补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。

5. 阿胶鸡蛋汤取阿胶碎块5–10克，用开水1碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用1次。本方适用于阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。

6. 阿胶黄酒用阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约2–3小时，待其全部溶化后取出即可。每日1–2次，每次服2匙。本方适用于一般血虚症。

7. 芝麻核桃膏。取阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡1周。待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。每天早、晚各1–2匙，温开水冲服。本方对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。

8. 人参桂圆膏用阿胶150克，黄酒350毫升，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏，每天早、晚各1–2匙服用。本方适用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒等症。

9. 蜂蜜鸡蛋膏。取阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用，阿胶适量炖化，加入鸡蛋1个，蜂蜜1匙，每日空腹服1次。本方对于虚疲咳嗽症疗效较好。

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　　通过这些联想或回忆，被子治疗 者在治疗师的引导下进入了自己的潜意识深层心理世界，这样会逐渐摆脱精神负担，走出困境。

　　治疗系列音乐-减压音乐

　　工作的快节奏，活的重担甚至情感的困扰，都会给人带来比较大的压力，长期这样会让人感到精神振、身心疲惫、情绪低落，皮肤缺少光泽，从而影响了肌肤的美丽，使健康受到危胁。故此，我们在这里向您奉献一套能消除压力的音乐专辑。此专辑为一张精致无比的古典音乐小品集，当中的乐曲优美动人，绕梁三日，其高音频的乐声，伴著和谐生动的旋律，是特别为脑筋及身躯而作的治疗艺术品。

　　01、小夜曲
　　02、圣母玛丽亚
　　03、天鹅
　　04、威尔斯船歌
　　05、埃维拉马丁安
　　06、圆舞曲
　　07、乡村骑士
　　08、培尔·金特之晨景
　　09、慢柔板
　　10、献给爱丽丝
　　11、小步舞曲
　　12、圣母的珠宝石

　　治疗系列音乐-解忧音乐

　　每个人都会有不快乐和心情不好的时候，但是如果持续太久，那就是忧郁了。忧郁是大部分人都有的经验，但是当忧郁一直持续下去，愈来愈严重以致于无法过正常的日子，即称为忧郁病。

　　它们可带您进入一种非常的放松状态，并引导被治疗者进行各种自由的联想或回忆。通过这些联想或回忆，可进入了自己的潜意识深层心理世界，这样就会逐渐摆脱精神负担，走出困境，寻找到快乐的源泉……

　　01、写给茉莉
　　02、梦见彩虹
　　03、温柔在蔓延
　　04、种下快乐
　　05、天使在飞舞
　　06、与爱相随
　　07、春日的奇迹
　　08、心灵的雨伞
　　09、月恋
　　10、寻找心乐园

　　治疗系列音乐-消除疲劳

　　随著生活节奏的加快，人的疲劳将会接踵而来，太累、太疲劳严重地影响人的健康，所以有必要通过各种方法来调节自己，消除疲劳。节奏慢而韵律安详的音乐能够减低人体内具有刺激和兴奋作用的激素，聆听这样的音乐，可以使人感觉轻松舒畅，从而使精神疲劳得以消除。

　　现在，只要您播放这张唱片，然后放松地平躺下来，闭上双眼平静轻松的聆听，您就能得到完全的释放！13首精心录制的世界名曲为您营造一个完全放松的氛围，让跳跃的音符按摩每一根紧崩的神经。

　　01、一个梦
　　02、风雨中的惆怅
　　03、抚摸
　　04、在你的怀里
　　05、星期六的早上来
　　06、我离不开你
　　07、爱的表情
　　08、被带走的爱
　　09、蓝色的爱
　　10、如果你离开
　　11、夏日圣地
　　12、星期一，星期一
　　13、第一次

　　治疗系列音乐-美容音乐

　　经美容专家、心理学家、生理学家验证之美容音乐，中华美容协会理事长陈念萱女士推荐名盘，专业美容护理，居家美容护理两相宜。

　　现代都市女性快节奏的紧张生活，沉重的压力以及火辣的骄阳，不仅使骄美的容颜一日日暗淡下去，也让心灵一天天变得苍老，因此，天生爱美的女性不惜重金出入美容院，以恢复如水娇颜；美容界也层层更进，推出各种美容疗法。其中，“音乐美容”的功效无庸置疑！这是美容专家、心理学家、生理学家和音乐家所达成的共识。

　　曲子以其特有旋律、节奏、音效来配合美容护肤中的洁肤、按摩、排毒、脉冲、香薰等程序，伴著这些美如天籁的音乐，您不仅可以享受一次高质量的美容、令肌肤回复明媚动人，同时心理压力也得到释放、身心舒畅。当然，这张专辑也适于居家护肤或休息时播放，因为音乐本身就是一副天然的美容良药！闭上眼睛，即使没有美容师专业护理，

　　你也可在聆听音乐中完成另一种意义上的“音乐美容”！

　　01、森林晨曦 （放松）
　　02、纯水之恋 （清洗）
　　03、浪尖上的轻舞（按摩）
　　04、风笛情话 （排毒）
　　05、英格兰玫瑰 （香薰）
　　06、原始节拍 （脉冲）
　　07、奇迹在你眼里（纤体）
　　08、海洋气息 （补水）
　　09、涓涓细流 （滋养）
　　10、恬然入梦 （休息）

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　　推荐食物：黑芝麻、黑豆、核桃仁、桂圆肉、栗子、黑枣、枸杞菜、桑椹子、羊肉、狗肉等。

　　推荐药膳：核桃芝麻粥。取核桃仁 200 克 ，芝麻、粳米各 100 克 。将核桃仁及芝麻各研末，备用。粳米加水煮粥至 7 成熟，再加入核桃仁、芝麻各 30 克 ，煮熟即可。每日分 1 至 2 次食用。

　　气血两虚者，头发稀疏，伴有面色萎黄、神疲乏力、头晕眼花、心悸失眠、舌质淡、苔白、脉细弱。食疗原则为益气补血、健脾养心。

　　推荐食物：蜂蜜、大枣、山药、红糖、鸡肉、猪血、鸡蛋、牛奶、土豆、葡萄、胡萝卜等。

　　推荐药膳：何首乌煮鸡蛋。用制何首乌 100 克 洗净切长条，以水浸泡 15 分钟，放入鸡蛋 2 个，再加入适量的葱、姜、盐、料酒等。武火烧沸、文火煮至蛋熟。将蛋取出用凉水浸一下，剥去蛋壳，再于锅内煮 2 至 3 分钟食用，吃蛋喝汤，每日一次。

　　脾虚湿盛型脱发，表现为头部多油黏腻、毛发光亮、头皮瘙痒，伴有食欲不振、腹胀、腹泻、舌质红、苔厚腻。食疗原则为健脾除湿。

　　推荐食物：绿豆、扁豆、丝瓜、薏苡仁、冬瓜。切记不宜过食生冷、油腻的食物，以免助湿碍脾。

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皮肤

生存着大量有益细菌，这些细菌在正常情况下可以抑制外来有害病菌的生长。如果长期使用抗菌沐浴液、香皂等，这些有益菌群被破坏，有害病菌就会损害皮肤并出现红肿、皮疹甚至霉菌感染。
对策 1、避免使用碱性肥皂和沐浴液，碱性物质会引起皮肤上的菌群失衡。2、中老年人的贴身衣物应使用中性或弱酸性洗衣粉洗涤，并清洗干净。沐浴后涂抹自制润肤露，可维持皮肤弱酸性及滋润度，保护有益细菌。

口腔

口腔里的有益细菌在口腔内形成一个相对稳定的微环境，参与细胞代谢，起到免疫和自净的作用。研究表明，口腔中的唾液链球菌可产生过氧化氢，这种物质能预防白喉、脑膜炎等疾病。
对策 减少使用抗菌牙膏及漱口水，因为其中的抗菌素成分会抑制有益细菌，诱发炎症、龋齿等口腔疾病。适量吃些粗糙、含纤维的豆类食物，并充分咀嚼，因为咀嚼可刺激唾液分泌，促进有益细菌生长，抑制有害菌。

呼吸道

有大量葡萄球菌、甲型链球菌、流感嗜血杆菌等，这些正常菌群可刺激外周血单核细胞和肺泡中巨噬细胞活性，加快T林巴细胞成熟，预防呼吸道感染。
对策 每天早饭后，可在茶杯中倒入四分之三杯开水，加入3-5滴茶树精油，鼻子离茶杯10-15厘米，用鼻呼吸。如有感染加重服抗菌素时，不要频敏更换抗菌素，也不要同时服用几种抗菌素，因为这样不利于治疗，并会大量杀灭有益菌群。

肠道

有益细菌在肠道内能合成维生 素 B族、维生素K、维生素C、生物素、叶酸等营养素。其中维生素K只能靠肠道中大肠杆菌合成，无法从食物中获取。乳酸杆菌等在消化道内繁殖，能促进消化道内氨基酸、维生素等营养物质的消化吸收。正常菌群作为一种抗原刺激，使机体产生免疫反应，增强肠道抵抗力，预防肠炎、痢疾、肿瘤等疾病。
对策 中老年人最好每天饮250毫升发酵型酸奶，补充双歧杆菌和乳酸杆菌等有益细菌。每周吃2-3次用鲜酵母发酵的全麦或杂面馒头。

阴道

有大量乳酸杆菌、类白喉棒状杆菌等细菌，这些细菌在正常状态下维护着阴道的健康。乳酸杆菌黏附在阴道黏膜上皮细胞上，通过发酵糖原产酸，阻止金黄色葡萄球菌等有害细菌的繁殖。一旦乳酸杆菌受到抑制，致病菌就会大量增殖，出现外阴瘙痒、白带异常等阴道炎症状。
对策 避免用碱性洗液清洗外阴。常吃豆制品，补充植物雌激素，改善阴道环境。

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　　对付“头号杀手”

　　近年来的科学研究证实，由于黑木耳有抗血小板聚集和降低血凝作用，因而可以减少血液凝块，防止血栓的形成，对延缓中年人动脉硬化的发生发展十分有益，不仅对冠心病，对其他心脑血管疾病以及动脉硬化症等威胁人类生命健康的“头号杀手”都具有较好的防治作用。

　　清胃涤肠

　　黑木耳中含有丰富的植物胶质成分，它具有较强的吸附作用。特别是对于从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，经常食用黑木耳，能吸附和消除体内残留的灰尘、杂质，起到很好的保健作用。

　　减肥、防便秘

　　黑木耳是一种减肥食品，因为黑木耳中含有丰富的纤维素和植物胶质，这两种物质能促进胃肠蠕动，减少食物中脂肪的吸收，从而起到减肥和防治便秘的作用。所以老年人，特别是有习惯性便秘的老年人，应坚持食用黑木耳，可常食木耳粥。

　　化解结石

　　胆结石、泌尿系统结石是极为常见的疾病。结石症患者如果每天坚持两次食用黑木耳，可以在几天内缓解恶心、呕吐、疼痛等症状，两周后可使症状消失。这是因为黑木耳中含有发醇素和植物碱，能够促进消化系统及泌尿系统各种腺体的分泌，协助催化结石，润滑管道，发挥排石的作用。

　　注意事项

　　1．有的黑木耳有毒。《本草纲目》载“木耳各木皆生，其良毒亦必随木性，不可不审。”有的树木上生长的耳子有毒性，尤其是在枫木上生长的木耳有大毒，若被人误食，轻则情绪烦闷，重则狂笑不止。如发现木耳的颜色有变化，或夜间发光，多为有毒征象。

　　2．新采摘的鲜木耳不可食用。新鲜木耳中多含有一种啉类光感物质，若食用后，经过太阳照射，能引起日光性皮炎，严重者还可致喉头水肿，导致呼吸困难等急性过敏反应。

　　3．学会识别掺假黑木耳。优质合格黑木耳色泽黑亮、肉厚朵大，身干质脆，松散易断。背腹两面色泽不同，纹理清晰、有清香、无异味、无杂质、无碎屑、无霉变、无病耳。而掺假木耳正反面都有白色的结晶或粉状物，外形干瘪，正反面分不清，组织纹理不清，背腹两面均发黑或呈棕褐色。因掺假物不同，口感会有苦、涩、咸、酸、甜等异味。鼻嗅时可有刺鼻的酸臭味，手感无弹性、扎手、不易碎、发软、发沉、发黏等，水泡时会全部沉入水中。

　　4．合理保藏干木耳。开袋后应避免放在日光下直射或潮湿处，放入冰箱中可以延长其保质期并保持其品质和风味，干木耳受潮后易发霉，发霉后不能食用。
人们赞誉其抗血小板聚集“有阿司匹林样作用”。每日食用10～15克即有明显的抗血小板聚集、抗凝、降胆固醇作用。

　　现提供几则食疗方，供大家选择：

　　■ 木耳豆腐煎 黑木耳10克，豆腐60克，煎炒食用，一日2次。
　　■ 木耳炖冰糖 黑木耳10克(泡发)，冰糖30克，水适量，炖熟于睡前服用。一日1次。
　　■ 云耳金针菜 黑木耳、黄花菜各适量，炒菜食用。
　　■ 木耳粥 黑木耳30克，粳米50克，大枣3枚，先浸泡木耳，将粳米、大枣煮熟后加木耳共煮粥食。适用于糖尿病血管病变者。
　　■ 三丝杂拌 嫩芹菜梗150克，水发海带100克，水发木耳60克，调料适量。将芹菜去叶，洗净，入沸水烫断生，切段；海带笼蒸至软，切丝；木耳焯水，切丝；加调料拌匀。有清肝，清热，利尿作用。
　　■ 木耳荸荠丝 木耳、荸荠适量。木耳用沸水稍煮至软，切丝；荸荠去皮，切丝，加糖醋凉拌。治痰热型高脂血症。　

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　　△南瓜具有升压、止喘的作用，高血压的人不能吃。

　　△芥菜、茴香菜、蒜薹、青蒜、洋葱头、柿子椒具有温里的作用，发热的人不能吃。

　　△山药、山药蛋具有补气的作用，失眠的人不能吃。

　　△马齿苋、芋头、苦瓜、雪里红具有清热的作用，阳痿的人不能吃。

　　△茄子、扁豆、豇豆、荷兰豆、毛豆具有行气的作用，腹泻的人不能吃。

　　△香椿具有安神的作用，从事敏捷工作的人不能吃。

　　△菜花、百合具有滋阴的作用，水肿的人不能吃。

　　△菠菜、竹笋、茼蒿具有酸涩的作用，便秘的人不能吃。

　　△荠菜、空心菜、黄花菜具有止血的作用，有血栓的人不能吃。

　　△苋菜、卷心菜具有补血的作用，血液黏稠的人不能吃。

　　△芹菜、白菜、小白菜、油菜、生菜、茭白、菜笋、冬瓜、葫芦瓜具有利尿的作用，糖尿病、高血压、口干舌燥的人不能吃。

　　△香菜具有发汗的作用，汗多的人不能吃。

　　△灵芝、冬笋、紫菜具有化痰的作用，癌症病人不能吃。

　　△蘑菇、黑木耳、白木耳、石耳、地耳具有泻下的作用，腹泻的人不能吃。

　　△丝瓜、蕨菜、芦荟具有活血的作用，癌症病人不能吃。

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现代人，特别是年轻的一辈，都多多少少有些胃病（我就是其中之一，原于进食随心所欲没规律……）。胃病老好不了，花钱看医生，不管吃什么药，看什么大夫都不管用，找来一些偏方，帖出来与大家分享。

　　1.花生米治风寒胃疼
　　有些人受冷风刺激后经常会引起胃疼，可吃些炒熟、煮熟，甚至生的花生米，用不到100克，胃疼即可见轻消失。

　　2.治胃寒秘方
　　二锅头白酒50克，倒在茶盅里，打入一个鸡蛋，然后将酒点燃，酒烧干了鸡蛋也煮熟了，早晨空腹吃，轻者吃一至两次可愈，重者三至五次可愈。注意鸡蛋不可加入任何调料。

　　3.心里美萝卜水治胃炎
　　将心里美萝卜（青皮红心大萝卜）洗净切碎，煮成炎后放点糖趁热喝下去。

　　4.炒枣泡水治老胃病
　　将大枣洗干净放炒勺里炒至外皮微黑，以不焦糊为准，一次可多炒些备用。把炒好的大枣掰开，放进杯子里用开水冲泡，一次放三至四个即可，可适量加糖，待水的颜色变黄后服用。

　　5.治胃炎、胃溃疡秘方
　　首先将0。5千克蜂蜜倒入碗中，用锅将125-150克花生油烧开，以泡消失为止，然后将油倒进盛有蜂蜜的碗中，饭前20-30分钟服用一匙，早晚各服用一次。病重者可增加一次。此方对胃炎和胃溃疡、十二指肠不舒服溃疡都有效。注意，不能喝酒，忌食辛辣食品。

　　6.葡萄酒泡香菜治胃炎
　　普通葡萄酒数瓶，把酒倒换在广口瓶里，再放入洗净的香菜，比例为一比一。密封泡六天即可。早、中、饭各服一小杯，连服三个月。泡过的香菜如果还保持绿色，可以一起吃下去，效果更好。

　　7.桃炒红糖治胃病
　　七个核桃去皮切碎，用铁锅小火炒至淡黄色时，放入一份（350克分为12份）红糖，再炒几下即可出锅，趁热慢慢吃下，每天早晨空腹吃，过半小时后才能吃饭、喝水，连吃12天，不要中断。

　　8.白酒慢性胃炎
　　纯白糖50克、白酒40克、2个鸡蛋蛋清，放在碗中搅拌均匀，倒入铁锅中用文火焙至水份蒸发完呈现杏黄色为止，不可糊了，中午饭前1小时服下，口服1次，一般连服3-5天可愈。

　　9.香油炸姜片治胃病
　　将鲜姜洗干净，切成薄片，带湿放在纯白糖里滚一下，再用筷子夹放在烧至六七分热的香油锅里，待姜片颜色变深，轻翻一下，又稍炸，出锅，每次两片，饭前趁热吃。一天二至三闪，十天左右可见效，半个月可除根。

　　10.烤熟大枣泡水治胃寒
　　用火将大枣烤熟，最好烤脆，每天早、中、晚三顿饭后，用一杯开水泡三四个，泡到水变红色，大枣不太甜了喝下去。

　　11.白糖腌鲜姜
　　鲜姜500克切成细末，白糖250克，腌在一起，每日三餐前服用，每次吃一勺（普通汤勺），坚持吃一周，一般就能见效。

12. 牛奶 　　
一些人认为，牛奶可以将胃中分泌过多的胃酸中和掉，帮助胃病好起来。对于急性胃炎患者来说，一杯温热的牛奶的确有暂时缓解症状的作用，让人觉得胃部较为舒服。但是，如果把牛奶当成养胃食物摄入过多，牛奶中大量的乳酸需要消化，反而会使胃部释放出更多的胃酸，最终又刺激了胃黏膜。

　　13.稀粥　　
再说稀粥，都说喝粥养胃，许多胃病患者总以为吃粥比吃饭好，他们认为，有胃病就应该吃一些较为细软、看起来容易消化的食物，以减少胃的负担。其实，饭和粥，一个硬，一个软，表面看来好像有所分别，但吃到了肚子里都一样了。

　　14.进食量
　　对于胃病患者来说，最重要的是要注意进食的分量，而不是食物的软硬问题。因为吃得过饱或过度饥饿，也会让胃酸分泌不平衡。
　　如果你是个胃病患者，每顿饭最好吃到七分饱就可以了，而且要少量多餐，例如从三餐增加到五餐，每餐酌量减少分量，以保持适量的进食分量。

　　15.生姜
　　适量的生姜是可以达到暖胃、增强胃黏膜保护的作用。但过犹不及，生姜毕竟含有刺激性的辛辣物质，会刺激胃酸分泌，所以生姜养胃的说法还要视量而定。

　　16.土豆
　　很多人都听说，土豆是一种营养非常全面的食品。土豆还可以用来治疗胃病，用鲜马铃薯1000克加蜂蜜适量即可。将鲜马铃薯洗净，用搅肉机捣烂，用洁净纱布包之挤汁;放入锅内先以大火煮沸，再以文火煎熬；当浓缩至黏稠状时，加入一倍量的蜂蜜一同搅拌，再以文火煎至成膏状，冷却后待用。这样空腹时服用，每日2次，每次1汤匙，20天为一个疗程。可以适用于胃和十二指肠溃疡等症。但治疗中忌食辣椒、葱、蒜、酒等刺激性食物。

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